チーズたっぷり！カリカリベーコン
ペンネオーブン焼き

アルデンテに茹でたペンネを旨味たっぷりのトマトベーコンソースと絡め、こんがりとろけるモッツァレラチーズを乗せて焼き上げた、心温まる絶品オーブンパスタです。

材料

• 300 g ペンネ
• 150 g スライスベーコン
• 100 g シュレッドモッツァレラチーズ
• 1 玉ねぎ（みじん切り）
• 100 g ミニトマト（半分に切る）
• 1 にんにく（みじん切り）
• 1 唐辛子（刻む）
• 200 ml ピザソース
• 1 tbsp サラダ油
• to taste 自然塩

作り方

1. 1ペンネを茹でる

   

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、自然塩と少量のサラダ油を加えます。沸騰したお湯にペンネを入れ、パスタ同士がくっつかないように時々かき混ぜながら10分間茹でます。

   Tip: お湯に少量の油を加えることで、茹でている間にパスタがくっつくのを防ぐことができます。
2. 2ベーコンを炒める

   

   フライパンに少量の油を中火で熱します。スライスしたベーコンを加え、きつね色になりカリカリになるまで炒めます。

   Tip: ベーコンをこんがりと炒めることで、ソースのベースとなるスモーキーで豊かな風味が引き出されます。
3. 3香味野菜を炒める

   

   カリカリになったベーコンの入ったフライパンに、みじん切りの玉ねぎ、刻んだ唐辛子、みじん切りのにんにくを加えます。香味野菜が柔らかくなり、香りが立つまで炒め合わせます。

   Tip: 玉ねぎが柔らかくなる前ににんにくや唐辛子が焦げないよう、火加減は中火を保ちましょう。
4. 4ソースのベースを作る

   

   半分に切ったミニトマトとピザソースをフライパンに加えます。すべての材料が均一に混ざり合うように全体をよくかき混ぜます。

   Tip: ピザソースがトマトの深いコクを出してくれます。ミニトマトとよく馴染むようにしっかりと混ぜ合わせてください。
5. 5ソースを煮込む

   

   フライパンに少量の水を注ぎ、ソースを少しのばします。味を見ながら自然塩を加え、軽く煮立たせます。

   Tip: 少し水を加えることで、ソースがなめらかになり、パスタに絡みやすいとろみになります。
6. 6パスタとソースを絡める

   

   あらかじめ茹でておいたペンネをフライパンに加えます。すべてのペンネにソースがたっぷりと絡むように、手早く全体を混ぜ合わせます。

   Tip: 手早く混ぜることで、ペンネの溝にソースがしっかりと入り込みます。
7. 7耐熱皿に移す

   

   旨味たっぷりのベーコンとトマトのソースが絡んだペンネを、長方形の耐熱皿（ここでは緑色のものを使用）に丁寧に移します。均一に熱が入り、チーズがムラなく溶けるように、パスタを平らに広げてください。

   Tip: 深めの耐熱皿を使う場合は、ヘラで表面を優しく平らにならすと、チーズが隅々まで行き渡ります。
8. 8モッツァレラチーズをトッピングする

   

   パスタの上に、たっぷりのシュレッドモッツァレラチーズを均等に散らします。焼き上がった時にどこを食べてもチーズがとろけるように、隙間なく覆いましょう。

   Tip: モッツァレラチーズに少量のパルメザンチーズをブレンドすると、塩気と旨味がさらにアップします。
9. 9オーブンで焼く

   

   200℃に予熱したオーブンに耐熱皿を入れます。約8分間、またはチーズが完全に溶けて表面に軽くきつね色の焼き色がつくまで焼き上げます。

   Tip: オーブンによって焼き加減が変わるため、8分経つ頃にはこまめに様子を確認し、チーズが焦げないように注意してください。

保存と温め直し方

カロリー消費

よくある質問