鶏胸肉とポテトサラダ
ボリューム厚焼きサンド＆スーパーモデル痩せ水

自家製ポテトサラダ、鶏胸肉、厚焼き卵を贅沢にサンドした、満足感たっぷりの糖質コントロールブランチです。

材料

• 3 slices 食パン
• 1 鶏胸肉
• 2 卵
• 2 じゃがいも
• 1 にんじん
• 1 きゅうり
• to taste レタス
• to taste 肉でんぶ
• 1 tsp ガーリックパウダー
• 1 tsp 白こしょう
• 1 tbsp 薄口醤油
• 1 tbsp オイスターソース
• 1 tbsp オルレアン風マリネ液
• 1 tsp ラー油
• to taste 黒こしょう
• 2 tbsp マヨネーズ
• to taste 卵黄ソース
• to taste マスタードシード
• 1 洋梨
• 1 りんご
• to taste ピュアウォーター

作り方

1. 1じゃがいもと人参を茹でる

   

   一口大に切ったじゃがいもと人参を鍋に入れ、完全に柔らかくなるまで茹でます。

   Tip: 大きさを揃えて切ることで、均一に火が通ります。
2. 2鶏胸肉を切る

   

   生の鶏胸肉を黒いまな板に置き、包丁で薄切りにします。

   Tip: 繊維に対して垂直に切ると、お肉が柔らかくなります。
3. 3鶏肉に下味をつける

   

   金属製の容器に入れた鶏肉に、ガーリックパウダー、白こしょう、薄口醤油、オイスターソース、オルレアン風マリネ液、ラー油を加えます。

   Tip: 調味料を均等に計量し、味のバランスを整えます。
4. 4鶏肉をマリネする

   

   容器の中で鶏肉と調味料を手でしっかりと揉み込み、タレを全体にいきわたらせます。

   Tip: 調理する前に15分以上漬け込んでおきます。
5. 5きゅうりをスライスする

   

   新鮮なきゅうりを赤いまな板の上でスライスし、サンドイッチ用の野菜を準備します。

   Tip: サンドイッチの層に馴染みやすいよう、薄めにスライスします。
6. 6卵を割りほぐす

   

   厚焼き卵を作るため、金属製のボウルに卵を2個割り入れます。

   Tip: ボウルに殻が入らないように注意してください。
7. 7卵焼きを焼く

   

   ボウルに卵を2個割り入れてしっかり溶き、熱したフライパンに流し込んで厚めの卵焼きを作り、取り出しておきます。

   Tip: 卵液を均等に流し込むことで、厚みが均一になります。
8. 8卵焼きを折りたたむ

   

   スパチュラを使ってフライパンの中の卵焼きを優しく折りたたみ、ボリュームのある層を作ります。

   Tip: 表面が少し柔らかいうちに折ると、層が綺麗に密着します。
9. 9マリネした鶏肉を炒める

   

   あらかじめ下味をつけておいた鶏胸肉の薄切りを熱したフライパンに移し、火が通るまで炒め合わせます。

   Tip: 中火で加熱し、タレが焦げ付かないように注意しながら火を通します。
10. 10茹で野菜の柔らかさを確認する

    

    茹で上がったじゃがいもと人参にナイフを刺し、マッシュできるまで十分に柔らかくなっているか確認します。

    Tip: 一番大きな芋の中心をナイフがスムーズに通り抜けたらOKです。
11. 11マッシュポテトの味付けをする

    

    柔らかく茹で上がったじゃがいもと人参に、黒こしょうとマヨネーズを加え、なめらかにつぶす準備をします。

    Tip: 緩くなりすぎないよう、マヨネーズの量は好みのテクスチャーに合わせて調整します。

カロリー消費

よくある質問