【手作り】鶏肉
オクラ巻きペット用おやつ（ジャーキー風）
新鮮なオクラと低脂肪な鶏胸肉で作る、愛犬のための手作り乾燥おやつです。ザクザクとした食感と豊かな栄養が詰まった、保存料不使用のヘルシーなスナックをぜひお試しください。
愛犬が何を食べているかを正確に把握できるのが、手作りおやつの最大のメリットです。この鶏肉巻きオクラは、高タンパクで食物繊維も豊富。保存料を一切使わず、家庭で簡単に作ることができます。オクラは犬にとっても栄養価の高い野菜であり、乾燥させた鶏肉は愛犬が喜ぶ最高のご褒美になります。
材料
- 500 g 鶏胸肉
- 300 g 新鮮なオクラ
作り方
- 1材料の準備
新鮮なオクラと生の鶏胸肉を用意します。清潔なワークスペースにすべての材料を揃えておくことで、作業をスムーズに進めることができます。
Tip: オクラは、乾燥ムラを防ぐために、大きさが揃っていて張りのあるものを選びましょう。 - 2オクラを洗い、産毛を取り除く
オクラをシンクのバスケットに入れ、よく洗います。すすぎながら指で表面を優しくこすって産毛を取り除くと、仕上がりの食感が良くなります。
Tip: 産毛が気になる場合は、塩を振って軽く揉んでから洗うと、よりきれいに取り除くことができます。 - 3鶏胸肉の下処理
キッチンバサミや鋭利な包丁を使い、鶏肉の表面に見える白い脂身をすべて丁寧に取り除きます。脂身が残っていると、うまく乾燥せず傷みの原因になります。
Tip: 鶏肉をカットする20分ほど前に冷凍庫に入れておくと、身が締まって薄くスライスしやすくなります。 - 4オクラに鶏肉を巻く
薄くスライスした鶏肉を、オクラに螺旋状にきつく巻き付けます。乾燥中に剥がれないよう、肉を少し重ねながら、できるだけ隙間なく密着させて巻くのがポイントです。
Tip: 鶏肉は非常にきつく巻くことが重要です。緩いと、乾燥して肉が収縮した際にオクラから簡単に外れてしまいます。 - 5ディハイドレーターで乾燥させる
鶏肉を巻いたオクラを、ディハイドレーターのトレイに重ならないように並べます。温度を60度に設定し、鶏肉が完全に乾いてジャーキー状になるまで約15時間乾燥させます。
Tip: 乾燥ムラを防ぐため、途中でトレイの上下を入れ替えると、全体を均一に仕上げることができます。
保存方法について
密閉容器
2週間
涼しく暗い場所で保管してください。密閉する前に必ず完全に冷めていることを確認してください。
冷蔵保存
1ヶ月
より長持ちさせたい場合は、密閉した状態で冷蔵庫で保管してください。
冷凍保存
最長6ヶ月
鮮度を保つため、真空パックやフリーザーバッグに入れて冷凍してください。
カロリー消費
ウォーキングヨガ
約12分間のマインドフルなウォーキング・ヨガ。
食器洗い
約16分間の軽い家事。
家の中の掃除
約11分間の日常的な掃除。
よくある質問
新鮮なオクラをお勧めします。冷凍オクラは解凍すると水分が出て柔らかくなりすぎるため、鶏肉をきつく巻くのが難しく、乾燥も均一に進みません。
鶏肉は乾燥すると大きく収縮します。生の状態で非常にきつく巻き付けないと、乾燥して縮んだときにオクラを保持できなくなります。
鶏肉を触ってみて、柔らかい部分がなく、全体がカチカチのジャーキー状になっていれば完成です。オクラもしわしわに乾いた状態になります。
