究極のフィリーチーズステーキバーガー

超ふんわりとしたトーストバターミルクバンズに、柔らかいリブアイ、カラメリゼしたペッパーとオニオン、ピリ辛ハラペーニョ、そして濃厚な溶岩チーズソースを重ねたインパクト抜群のフュージョンバーガー。

材料

• 2 超ソフトなバターミルクバーガーバンズ
• 300 g チャックアイまたはリブアイの牛肉スライス
• 1 ピーマン
• 1 玉ねぎ
• 2 tbsp バター
• 1 tbsp オリーブオイル
• 2 slices イエローチーズ
• 1/2 cup 溶岩チーズソース
• 1/4 cup ハラペーニョリング
• to taste 黒こしょう
• to taste 海塩

作り方

1. 1フライパンでバターを溶かす

   

   熱したフライパンに小さめのバターの塊を入れ、金属製のトングを使ってかき混ぜながら溶かし、底全体に行き渡らせます。

   Tip: 完全に溶ける前にバターが焦げないよう、火加減は中火を保ちます。
2. 2バーガーバンズをトーストする

   

   バーガーバンズの片方を手に取り、フライパンの中で溶けたバターの上に断面を下にして直接押し付け、きつね色になるまでトーストします。

   Tip: バンズの表面全体にバターが均等に染み込むよう、優しく押し付けます。
3. 3オリーブオイルを加える

   

   牛肉を調理する準備として、ボトルから少量のオリーブオイルをフライパンに直接注ぎます。

   Tip: バターとオリーブオイルを組み合わせることで、素晴らしい風味が加わり、煙点も少し上がります。
4. 4スライスビーフを加える

   

   熱した油を引いたフライパンに薄切りの牛肉（チャックアイまたはリブアイを推奨）を加え、金属製のトングで混ぜ合わせます。

   Tip: 素早く均一に焼き色をつけるため、牛肉を加える前にフライパンをしっかり熱しておきます。
5. 5牛肉に味付けをする

   

   フライパンの中でジュージューと音を立てながら調理中の牛肉のスライスに、黒こしょうと海塩を均等に振りかけます。

   Tip: 調理の途中で味付けをすると、スパイスが肉に馴染みやすくなります。
6. 6ピーマンと玉ねぎを加える

   

   調理中の牛肉が入ったフライパンに、スライスしたピーマンと玉ねぎの千切りを直接加え、全体をよく混ぜ合わせます。

   Tip: 牛肉と同じペースで火が通るよう、玉ねぎとピーマンは均一な厚さにスライスします。
7. 7牛肉にチーズを乗せる

   

   フライパンを火から下ろす準備として、調理された牛肉と野菜の混合物の表面に黄色いチーズのスライスを直接乗せ、溶け始めさせます。

   Tip: 火を止める直前にチーズを加えることで、余熱によって肉の上に優しくとろけさせることができます。
8. 8バーガーバンズをトーストする

   

   超ソフトなバターミルクバーガーバンズの半分を取り、バターを入れたフライパンで豊かなきつね色になるまでトーストします。

   Tip: 内側の表面を均等にトーストすることで、ソースでバンズが湿るのを防ぐカリッとした障壁が作られます。
9. 9バンズにチーズソースを塗る

   

   下側のトーストしたバーガーバンズの上に、事前に用意した溶岩チーズソースをたっぷりかけ、均等に広げます。

   Tip: スムーズに塗り広げられるよう、チーズソースが温かくて流動性があることを確認してください。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問