高タンパク質ペパロニ・カリフラワーピザ

高タンパクで低糖質なこのピザで、ピザ欲を満たしましょう。厚切りのローストカリフラワーに、プロテイン入りのトマトソース、とろけるチーズ、旨味たっぷりのペパロニをトッピングしました。

材料

• 1 head 白カリフラワー
• 1 scoop プレーンプロテインパウダー
• to taste 水
• 1/2 cup トマトソース
• 1/2 cup シュレッドチーズ
• 12 slices ペパロニ
• 1 tbsp オリーブオイル
• to taste 塩
• to taste 黒こしょう
• optional フレッシュバジル

作り方

1. 1カリフラワーをスライスして油を塗る

   

   白カリフラワーを丸ごとよく洗い、よく切れる包丁で芯を通るように均等な厚さにスライスします。クッキングシートを敷いた天板に並べ、シリコン製のハケを使ってオリーブオイル、塩、黒こしょうを表面に均等に塗ってからオーブンで焼きます。

   Tip: 焼いている間にバラバラにならないよう、芯の部分から慎重にスライスするのがポイントです。
2. 2プロテインと水を混ぜる

   

   鍋にプレーンプロテインパウダーと適量の水を入れ、ダマがなくなり完全に滑らかになるまで、シリコンスパチュラで絶えずかき混ぜます。

   Tip: 水としっかりと混ぜ合わせ、プロテインのダマが残らないように注意してください。
3. 3ソースを煮詰める

   

   プロテイン液の入った鍋にトマトソースを加えます。中弱火にかけ、スパチュラで常にかき混ぜながら、ソースが濃厚でとろみがつくまで煮詰めます。

   Tip: プロテイン入りのソースが焦げ付かないように、中弱火で絶えずかき混ぜながら煮立てましょう。
4. 4トッピングして焼く

   

   ローストしたカリフラワーの表面に煮詰めたプロテイン入りトマトソースを均一に塗り、シュレッドチーズとペパロニをたっぷりのせます。再びオーブンに戻し、チーズがとけてきれいな焼き色がつくまで焼きます。

   Tip: どこを食べても美味しいように、カリフラワーの上にトッピングを均一に散らしてください。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問