手作りベーコン
コーンのピザ
デリバリーを頼まなくても、ふわふわの手作りピザが自宅で楽しめます。柔らかい生地に、旨味たっぷりのベーコン、甘いコーン、そしてとろけるモッツァレラチーズがたまらない一品です。
自分で生地をこねて、それが黄金色に焼き上がるふつふつとしたピザに変わっていくのを見るのは、信じられないほど満足感があります。このベーコンとスイートコーンの組み合わせは、肉のスモーキーな旨味と新鮮なコーンの弾ける甘みが絶妙なバランスを保つ、愛され続ける定番です。大人も子供も大好きな、家族みんなで楽しめるアレンジ自在なピザです。
材料
- 3 g インスタントドライイースト
- 12 g グラニュー糖
- 120 g 中力粉
- 70 g 牛乳
- 5 g バター
- to taste トマトソース
- to taste シュレッドモッツァレラチーズ
- to taste スライスベーコン
- to taste スイートコーン
- optional 赤パプリカ
作り方
- 1材料を入れる
スタンドミキサーのボウルに、イースト3g、砂糖12g、小麦粉120g、牛乳70g、バター5gを入れます。
Tip: 最適な生地の食感を得るために、すべての材料を正確に計量してください。 - 2生地をこねる
スタンドミキサーを使って、滑らかで均一な生地になるまで材料をしっかりとこねます。
Tip: しっかりとこねることでグルテンが形成され、ふんわりとした柔らかいピザ生地になります。 - 3生地を伸ばす
滑らかになった生地を取り出し、均等な厚さの丸いピザ生地に伸ばします。
Tip: 均一に伸ばすことで、全体が同じ焼き加減に仕上がります。 - 4縁を作る
ピザ生地の外側の縁を指でつまみ、少し高くなるように飾り縁を作ります。
Tip: 盛り上がった縁を作ることで、焼いている間にソースやチーズがこぼれ落ちるのを防ぎます。 - 5生地に穴を開ける（ピケ）
フォークを使って、ピザ生地の表面全体に均等に小さな穴を開けます。
Tip: ピケ（穴開け）をすることで、焼いている最中に生地が膨らみすぎるのを防ぎます。 - 6トマトソースを塗る
準備したピザ生地にトマトソースを乗せ、表面全体に均等に広げます。
Tip: 生地の縁（耳の部分）にはソースを塗らず、少し余白を残しておきましょう。 - 7モッツァレラチーズを乗せる
トマトソースを塗ったピザ生地の上に、シュレッドモッツァレラチーズを均等に散らします。
Tip: ピザ全体がとろけるチーズで覆われるよう、隙間なく広げてください。 - 8具材をトッピングする
チーズの上に、スライスしたベーコン、スイートコーン、赤パプリカをバランスよく並べます。
Tip: 好みに合わせてトッピングの具材を自由にアレンジして楽しんでください。 - 9仕上げのチーズを乗せる
焼く前に、ベーコンや野菜の上からさらにシュレッドモッツァレラチーズを追加で散らします。
Tip: 上にチーズを乗せることで具材が固定され、こんがりと美味しそうな焼き色がつきます。
保存方法と温め直し
冷蔵庫
3–4 days
残ったピザは密閉容器に入れるか、アルミホイルでしっかりと包んで保存してください。
冷凍庫
Up to 2 months
一切れずつラップでしっかりと包み、厚手の冷凍用保存袋に入れて保存してください。
温め直し
5–10 min
175°C（350°F）のオーブンまたはエアフライヤーで、チーズがぐつぐつと煮立ち、生地がサクッとなるまで温めます。サクサク感を保つため、電子レンジの使用は避けてください。
カロリー消費
ランニング
軽いジョギング（約9km/h）で約60分。
ズンバ
エネルギッシュなダンスを約80分。
早歩き
一定の早歩きペース（約5km/h）で約2時間。
よくある質問
多くの場合、イーストの期限切れ、または生地に使用した牛乳が熱すぎてイーストが死滅してしまったことが原因です。液体は必ず人肌程度のぬるま湯（約43°C）を使用してください。
はい、可能です。冷蔵庫でひと晩かけてゆっくり発酵させることができます。生地を伸ばす前に、30分ほど室温に戻してから使用してください。
ピザにソースを塗りすぎないようにし、スイートコーンを加える前にしっかりと水気を切ってペーパータオルなどで拭き取ることが大切です。
