鮭の茶漬け
たった5分で完成する、タンパク質たっぷりの鮭茶漬け。熱いお茶を注ぐだけで、心も体も温まるヘルシーな一品です。
鮭茶漬けは、伝統的な日本のお茶漬けをアレンジした、シンプルながらも満足感の高い料理です。熱いお茶を注ぐことで鮭の旨味が引き出され、お茶の香りが口の中に広がります。忙しい時や、軽く食事を済ませたい時にぴったりの、心温まる一皿です。
材料
- 1 fillet 鮭
- 1 bowl 炊きたてのご飯
- 1 tsp 醤油
- 1 cup 熱いお茶
- to taste 黒胡椒
- to taste 塩
- 1 sheet 焼き海苔
- 1 tsp 白ごま
- 1 tbsp 刻みねぎ
作り方
- 1鮭に下味をつける
鮭の切り身の両面に、塩と黒胡椒を均一にふって下味をつけます。
Tip: しっかり味をつけることで、焼いた時に香ばしく仕上がります。 - 2お茶を淹れる
急須にティーバッグとお湯を入れ、お茶を淹れます。お茶の香りがしっかり出るまで待ちます。
Tip: お家にある好きなお茶でOKです。 - 3海苔を準備する
キッチンバサミを使い、焼き海苔を細切りにして準備します。
Tip: 忙しい時は市販の刻み海苔を使うと便利です。 - 4鮭を焼く
テフロン加工のフライパンに油をひかず、鮭を中火で3〜5分焼きます。両面にこんがりと焼き色がつくまで火を通します。
Tip: 油を使わずに焼くことで、ヘルシーに仕上がります。 - 5盛り付け
茶碗に温かいご飯を盛り、焼いた鮭をのせます。
Tip: ご飯は炊きたてを使うと、お茶となじみが良くなります。 - 6薬味をのせる
鮭の上に刻んだ海苔、白ごま、刻みねぎをバランスよくのせます。
Tip: 最後に熱いお茶をかけるので、薬味はたっぷりとのせましょう。 - 7醤油を加える
風味付けに醤油をひと回し加えます。鮭の香ばしさとお茶の香りが引き立ちます。
Tip: まずは小さじ1程度から、お好みに合わせて調整してください。 - 8お茶を注ぐ
最後に、淹れたてのお茶を回し入れます。お茶の熱で鮭の旨味が溶け出し、全体を一つにまとめます。
Tip: ほうじ茶や煎茶を使うと、特にお茶漬けにぴったりです。
保存方法
冷蔵保存
1日
鮭とお茶、ご飯は別々に保存し、食べる直前に盛り付けてください。
カロリー消費
早歩き
約70分、時速5km程度のペースで歩きましょう。
ヨガ
約1時間45分、ゆっくりと体を伸ばしてリフレッシュ。
キッチン掃除
約2時間、軽く体を動かしながら片付けをしましょう。
よくある質問
はい、大丈夫です。ほぐしてからご飯にのせれば、調理時間をさらに短縮できます。
ほうじ茶や煎茶が特におすすめです。玄米茶を使っても香ばしくて美味しいですよ。
テフロン加工のフライパンであれば問題ありません。もし心配な場合は、ほんの少量の油をひいてください。
