手作り甘いナッツ
ハニーのピザ
香ばしいはちみつを塗り、とろけるモッツァレラチーズとレーズン、くるみ、アーモンド、パンプキンシードをトッピングした、贅沢なデザートピザ。
甘くてほっとする、特別な満足感が欲しいときにぴったりな、手作りのデザートピザです。ピザ生地のもちもちした食感に、はちみつの自然な甘み、とろけるチーズ、そして香ばしいドライフルーツやナッツが絶妙に調和します。短時間で簡単に焼き上げられるので、おうちでのご褒美おやつに最適です。
材料
- 1 ピザ生地ベース
- 4 tbsp はちみつ
- 200 g シュレッドモッツァレラチーズ
- 30 g レーズン
- 30 g くるみ
- 20 g スライスアーモンド
- 20 g パンプキンシード
作り方
- 1ドライフルーツとナッツを混ぜ合わせる
自家製ピザのトッピング用ミックスを作るために、レーズン、くるみ、スライスアーモンド、パンプキンシードをきれいなガラスボウルに入れます。
Tip: ダマを防ぐため、材料を加える前にボウルが完全に乾燥していることを確認してください。 - 2ピザ生地にハチミツを加える
用意したピザ生地ベースを取り出し、表面の中央に適量のハチミツを直接注いで甘さのベースを作ります。
Tip: 均等に行き渡らせるために、中央から外側へ向けて渦巻き状にハチミツを注ぎます。 - 3ピザ生地全体にハチミツを広げる
用意したピザ生地にハチミツを垂らし、スプーンを使って生地の表面全体に均等に広げます。
Tip: チーズやトッピングの味を引き立て、偏りがないようにハチミツを薄く均一に広げましょう。 - 4最初のチーズの層を重ねる
ハチミツを塗ったピザ生地の上に、シュレッドチーズをたっぷりとかけてリッチでとろけるベースの層を作ります。
Tip: どこを食べてもバランスの良い味わいになるよう、内側のフチまでしっかりチーズが行き渡るようにします。 - 5ミックスフルーツとナッツを加える
用意したレーズン、くるみ、スライスアーモンド、パンプキンシードのミックスを取り、チーズの層の上に均等に振りかけます。
Tip: ピザの表面全体に均一に広がるよう、トッピングは少しずつ散らしてください。 - 6トッピングを押さえる
手袋を着用した手で、フルーツ、ナッツ、チーズの層をそっと押し下げ、ハチミツと生地のベースにしっかりと固定します。
Tip: ピザの形が崩れないように注意しながら、優しく均等に圧力をかけてトッピングを密着させます。 - 7さらにハチミツを上からかける
チーズの層の上にミックスナッツとドライフルーツを乗せた後、上からさらに少量のハチミツを回しかけて材料同士を結合させます。
Tip: 軽く追加でハチミツをかけると、焼き上げる際にナッツや種が香ばしくキャラメリゼされます。 - 8最後のチーズの層を追加する
すべてのトッピングが動かないように固定するため、ナッツとフルーツのミックスの上からさらにシュレッドチーズをたっぷりとかぶせます。
Tip: 最後のチーズ層を加える前に、トッピングを軽く押さえておくとすべてがしっかりと密着します。 - 9オーブンでピザを焼く
完全に組み立てられた甘いフルーツとナッツのピザをオーブンに入れ、チーズが溶けてきつね色になるまで約8分間焼き上げます。
Tip: 焼き上がりの際、ナッツや種が焦げないようにしっかりと様子を見ておいてください。 - 10ピザを取り出してスライスする
クラストがきつね色になりチーズがふつふつとしたら、オーブンから焼き上がったピザを取り出し、カッティングボードやマットの上に置きます。
Tip: スライスする前に1分ほど冷ますと、溶けたチーズが少し固まって切りやすくなります。
