モッツァレラチーズ
フレッシュフルーツの手作りフルーツピザ

サクサクのエアフライヤークラストに、クリーミーなドレッシング、濃厚なモッツァレラチーズ、彩り豊かなフルーツをトッピングした、本格的な手作りフルーツピザです。

材料

• 120 g 薄力粉
• 3 g 砂糖
• 2 g イースト
• 10 g 調理油
• 70 g ぬるま湯
• to taste サラダドレッシング
• 150 g シュレッドモッツァレラチーズ
• 1/2 cup マンゴーチャンク
• 1/4 cup ドラゴンフルーツピース
• 6-8 チェリー半分

作り方

1. 1ボウルにピザ生地の材料を入れる

   

   ボウルに小麦粉、砂糖、イースト、調理油、ぬるま湯を入れ、自家製ピザ生地の準備を始めます。

   Tip: イースト菌の働きを損なわないよう、お湯は熱湯ではなくぬるま湯を使用してください。
2. 2材料を混ぜ合わせて生地のフレーク状にする

   

   小麦粉の入ったボウルにぬるま湯などの材料を注ぎ、全体をよく混ぜ合わせてぽろぽろとした生地の塊を作ります。

   Tip: 手でこねる前にしっかりと水分を行き渡らせることで、均一に混ざりやすくなります。
3. 3なめらかな生地になるまでこねる

   

   手袋をした手でボウルの中の材料をまとめ、柔らかくなめらかな一つの生地玉になるまでしっかりとこねます。

   Tip: 生地の表面が完全に滑らかになるまで根気よくこねましょう。
4. 4ピザクラストを伸ばす

   

   発酵させた生地を取り出し、麺棒を使って均一な丸型のピザクラストに伸ばして成形します。

   Tip: 中心から外側に向けて均等に力を入れると、厚みが均一になります。
5. 5クラストのフチを整える

   

   伸ばした生地の外側を指でつまみながら折り込み、ふっくらとした装飾的なピザのフチを作ります。

   Tip: 焼き上がりに形が崩れないよう、しっかりとつまみながら成形しましょう。
6. 6生地のベースに空気穴を開ける

   

   フォークを使ってピザベースの表面全体に均等に小さな穴を開け、エアフライヤーで焼く際に不規則に膨らむのを防ぎます。

   Tip: 中心からフチの近くまで全体に穴を開けることで、均一に焼き上がります。
7. 7サラダドレッシングを塗る

   

   エアフライヤーから取り出したプレーンのピザクラストにブラシを使い、ベース全体にサラダドレッシングを均一に塗り広げます。

   Tip: チーズを乗せる前に、ドレッシングを滑らかかつ均等に塗っておきましょう。
8. 8最初のチーズ層を加える

   

   シュレッドモッツァレラチーズをひとつまみ取り、ピザクラストのドレッシングの上に均等に振りかけます。

   Tip: フルーツの土台となるよう、チーズをベース全体にしっかりと散らしてください。
9. 9フルーツのトッピングを乗せる

   

   ダイス状に切ったマンゴーチャンク、ドラゴンフルーツピース、半分に切ったチェリーをチーズ層の上にバランスよく配置します。

   Tip: 焼いている最中に動かないよう、フルーツをチーズに軽く押し込むように乗せます。
10. 10仕上げのチーズ層を乗せる

    

    フルーツのトッピングの上から、さらにたっぷりとシュレッドモッツァレラチーズを重ねて全体を覆います。

    Tip: 最後の焼き上げで美味しそうなきつね色になるよう、フルーツがしっかり隠れるようにチーズをかぶせましょう。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問