トマトベーコンチーズうどん

もちもちのうどんに、トマトとベーコンの濃厚なソースが絡む絶品フュージョン料理。とろけるチーズをトッピングして、手軽で満足感たっぷりの一品です。

材料

• 2 冷凍トマト
• 100 g ベーコン
• 1 玉ねぎ
• 200 g うどん
• 2 slices スライスチーズ
• 1 tbsp コチュジャン
• 1 tbsp 醤油
• 1 tbsp オイスターソース
• 1 tsp 砂糖
• to taste 塩
• to taste コショウ
• as needed サラダ油
• to taste ハーブ

作り方

1. 1トマトの下準備

   

   冷凍トマト2個を水に浸します。こうすることで簡単に皮がむけます。皮をむいたら、まな板の上で一口大に小さく切ります。

   Tip: 冷凍トマトを使うと、流水に当てるだけで面白いほど簡単に皮がむけます。
2. 2ベーコンを切る

   

   ベーコンを取り出し、木のまな板の上でよく切れる包丁を使い、小さく均等な大きさに切ります。フライパンで炒める準備をしましょう。

   Tip: ベーコンを一口大に小さく切ることで、均等に火が通り、うどん全体に旨みが行き渡ります。
3. 3玉ねぎとベーコンを炒める

   

   フライパンに少量の油を熱し、刻んだ玉ねぎを入れて香りが立ち、透き通るまで炒めます。ベーコンを加え、全体に焼き色がつくまで一緒に炒め合わせます。

   Tip: 玉ねぎを入れる前にフライパンをしっかりと温めておくことで、香りを十分に引き出せます。
4. 4トマトを煮詰める

   

   ベーコンと玉ねぎを炒めているフライパンに、切っておいたトマトを加えます。トマトが柔らかくなり、水分が出て濃厚なソースのベースができるまで、頻繁にかき混ぜながら炒め続けます。

   Tip: ヘラでトマトを軽く押しつぶすようにすると、水分が早く出てソースがまとまりやすくなります。
5. 5ソースの味付け

   

   コチュジャン、醤油、オイスターソース、砂糖、塩、コショウを混ぜ合わせた調味料を加えます。フライパンの中のトマトやベーコンとしっかり絡めるように混ぜ合わせます。

   Tip: お好みの辛さになるよう、コチュジャンの量は調整してください。
6. 6水、うどん、チーズを加える

   

   フライパンに少量の水を注いでソースを少し伸ばし、うどんを加えます。うどんの上にスライスチーズを2枚のせます。チーズが完全に溶けるまで煮込み、最後にハーブを飾って完成です。

   Tip: チーズを加えた後は、ソースが焦げないように火加減を弱火に保ちましょう。

保存と温め直し方

カロリー消費

よくある質問