キムチ辛ラーメン 肉団子
豆腐のせ

自家製肉団子、柔らかい豆腐、そしてふんわり卵をプラスした、ピリ辛キムチ辛ラーメン。15分でできる深夜の極上ご褒美メシ。

材料

• 1 packet 辛ラーメン キムチ
• 5-6 pieces 自家製肉団子
• 100 g 絹ごし豆腐
• 1/2 cup キムチ（スライス）
• 1 packet キムチシーズニングの小袋
• 1 large 卵
• 2 stalks 青ネギ
• 1 tsp ごま油
• 2.5 cups 水

作り方

1. 1ラーメンの湯を沸かす

   

   麺やスープの材料を入れる前に、鍋に水を入れ、コンロの上でしっかりと沸騰させます。

   Tip: 麺を適切に茹でるために、水が完全に沸騰している状態を確認してください。
2. 2麺を茹でる

   

   沸騰したお湯の中に、乾燥した麺の塊を入れます。

   Tip: 麺を加える前に、お湯がしっかりと沸騰していることを確認してください。
3. 3麺と調味料を加える

   

   沸騰したお湯の中に乾麺の塊を入れます。パッケージに入っている粉末スープとかやくを、麺の上から直接振り入れます。

   Tip: 麺が柔らかくなるにつれて味が均一に染み込むよう、麺と一緒に調味料を加えます。
4. 4自家製肉団子を加える

   

   麺と一緒に、自家製肉団子を沸騰したスープの中に落とし入れます。風味豊かなスープの中でしっかりと火を通します。

   Tip: 肉団子を加えるときは、お湯がしっかりと沸騰した状態を維持し、均一に火が通るようにします。
5. 5サイコロ状の豆腐を加える

   

   麺や肉団子と一緒に、一口大に切った豆腐を慎重に煮込み中の鍋に入れ、旨味たっぷりのスープを吸わせます。

   Tip: グツグツと煮立つスープの中で豆腐の形が崩れないように、優しく加えます。
6. 6キムチと調味料を加える

   

   スライスしたキムチと付属のキムチシーズニングの小袋を鍋に入れ、すべての材料をよく混ぜ合わせます。蓋をして4分間煮込みます。

   Tip: キムチを加えた後はしっかりと混ぜ合わせ、スープ全体に辛味の風味が行き渡るようにします。
7. 7調味料と具材を追加する

   

   麺、肉団子、豆腐、キムチの入った調理中の鍋に、小さな小袋に入った追加の粉末調味料を振り入れます。

   Tip: 調味料が均等に行き渡るようによくかき混ぜます。
8. 8溶き卵を流し込む

   

   煮立っているラーメンのスープの中に、溶き卵をゆっくりと途切れなく流し込み、繊細なかきたま状の卵を作ります。

   Tip: 一か所に固まってしまわないよう、鍋の周りに円を描くようにゆっくりと流し込むと均等に広がります。
9. 9青ネギをトッピングする

   

   煮込んでいる麺と卵の仕上げに、刻んだ青ネギを上から散らします。

   Tip: 青ネギのフレッシュで鮮やかな風味を保つため、直前の最後のタイミングで加えます。

カロリー消費

よくある質問