ほうれん草
卵の濃厚チーズインスタントラーメン

スライスチーズと新鮮なほうれん草を合わせ、いつもの袋麺をワンランク上の味わいに。10分で贅沢な気分が味わえる、とろける旨さの時短コンフォートフードです。

材料

• 1 pack インスタントラーメン
• 1 cup 新鮮なほうれん草
• 1 卵
• 2–3 slices スライスチーズ（プロセスチーズ）
• to taste 黒コショウ

作り方

1. 1お湯を沸かして麺を入れる

   

   鍋にお湯を沸かし、乾燥した麺を入れます。麺が熱を吸収して少し柔らかくなるまで少し待ち、それからほぐし始めます。

   Tip: 後の工程でも麺が柔らかくなるため、この最初の段階では麺を茹ですぎないようにするのが、良い食感を残すポイントです。
2. 2麺を茹でながらほぐす

   

   お湯がしっかりと沸騰したら麺を入れます。麺が柔らかくなってきたら、木箸を使って優しく混ぜながらほぐし、均一に火が通るようにして麺同士がくっつくのを防ぎます。

   Tip: お湯の沸騰を維持することで、麺が鍋の中で自然に動き、よりほぐれやすくなります。
3. 3新鮮なほうれん草を加える

   

   麺を茹でている間に、新鮮なほうれん草をたっぷりと鍋に加えます。葉は蒸気ですぐにしんなりとし、料理に鮮やかな色彩と栄養を手軽にプラスしてくれます。

   Tip: サラダほうれん草でも普通のほうれん草でも構いませんが、鍋に入れる前によく洗っておいてください。
4. 4新鮮な卵を落とす

   

   鍋の中央、麺とほうれん草のベッドの上に生卵を丸ごと1個割り入れます。これによりスープにコクと滑らかな食感が加わり、一皿のプロテイン源にもなります。

   Tip: ポーチドエッグ風に仕上げたい場合は、白身が黄身の周りで固まるまで、卵を入れてすぐには混ぜないようにしてください。
5. 5チーズを重ねる

   

   卵と麺の上にスライスチーズを2〜3枚のせます。チーズが溶け始めることでクリーミーでリッチなソースが生まれ、すべての具材が一体となって贅沢な味わいになります。

   Tip: チーズの枚数はお好みに合わせて調整してください。3枚入れると、より濃厚でとろみの強い仕上がりになります。
6. 6フタをして蒸らす

   

   鍋にガラスのフタをして、すぐに火を止めます。そのまま約2分間フタをした状態で置きます。フタによって閉じ込められた余熱で、チーズが完璧にとろけ、卵も蒸気でちょうどよく火が通ります。

   Tip: 透明なガラスのフタを使うと、フタを開けて蒸気を逃がすことなく、チーズの溶け具合を確認できるので便利です。
7. 7全体を混ぜ合わせる

   

   火を消して2分間蒸らした後、フタを外すと、美しく溶けたチーズと程よく固まった卵が現れます。お箸を使って、麺、ほうれん草、卵、クリーミーなチーズがよく絡むように全体を混ぜ合わせます。

   Tip: 麺全体をよりリッチでソース感のある仕上がりにしたい場合は、卵黄を少し崩しながら優しく混ぜ合わせてください。
8. 8仕上げてサーブする

   

   仕上げに、クリーミーな麺の上に挽きたての黒コショウをたっぷりと振りかけます。黒コショウのほのかな辛みと奥深い香りが、チーズの濃厚なコクを完璧に引き締めてくれます。

   Tip: 黒コショウの量はお好みに合わせて調整してください。多めに振ると、スライスチーズの濃厚さを程よくリセットしてくれます。

保存と再加熱について

カロリー消費

よくある質問