猫型ご飯が可愛い！豚バラ肉
濃厚カレーライス

心温まる濃厚な味わいの豚バラカレーライスです。可愛らしい猫型のご飯と、香ばしく焼いた夏野菜を添えた、目でも舌でも楽しめる極上のコンフォートフードをお楽しみください。

材料

• 1.5 cups 白米
• 300 g 豚バラ薄切り肉
• 1 medium 玉ねぎ
• 1/2 オレンジパプリカ
• 1/2 cup レンコン（スライス）
• 3-4 pods オクラ
• 2 tbsp 片栗粉
• 2 tbsp サラダ油
• 100 g カレールー
• 2.5 cups 水
• to taste 黒こしょう
• 1 tsp 砂糖
• 1 tbsp お好みのソース（中濃ソースなど）
• 1 sheet 焼き海苔

作り方

1. 1お米を計量する

   

   まずは、お米を袋から大きめのボウルに移します。美味しいカレーライスを作るためには、ご飯を完璧に炊き上げることが最も重要です。

   Tip: 専用の計量カップを使い、お米の量を正確に量ることで、炊飯時の適切な水分量がわかります。
2. 2炊飯器にセットする

   

   お米をしっかりと洗い、水気を切ったら炊飯器の内釜に移します。適切な分量の水を加え、他の材料を準備している間に炊飯を開始しましょう。

   Tip: 水がほぼ透明になるまでお米を洗うことで余分なでんぷんが落ち、ふっくらと粒立ったご飯に仕上がります。
3. 3豚バラ肉を切る

   

   清潔なまな板の上に豚バラ肉を置き、食べやすい一口大に切り分けます。豚肉の豊かな脂が、香り高く奥深いカレーのベースを作り出します。

   Tip: 豚バラ肉を半冷凍の状態にしておくと、形を崩さずに綺麗に切ることができます。
4. 4玉ねぎを切る

   

   玉ねぎを半分に切り、薄切りにします。煮込むことで玉ねぎが溶け込み、コクのあるカレーソースに自然な甘みが加わります。

   Tip: 根元を切り落とさずに残しておくと、玉ねぎがバラバラにならず、スライスしやすくなります。
5. 5野菜に片栗粉をまぶす

   

   バットなどに並べたレンコン、オクラ、オレンジパプリカ全体に、片栗粉をまんべんなくふりかけます。

   Tip: 焼いた時にサクッとした食感になるよう、片栗粉は薄く均一にまぶしましょう。
6. 6野菜を焼く

   

   フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした野菜を入れて、火が通りきれいな焼き色がつくまで焼きます。

   Tip: 野菜の表面を香ばしく仕上げるため、一度に焼ききれない場合は数回に分けて焼きましょう。
7. 7玉ねぎを炒める

   

   油を引いて熱したフライパンに玉ねぎを入れ、透き通って少しきつね色になるまで焦がさないように炒めます。

   Tip: 玉ねぎを飴色になるまで炒めることで自然な甘みが引き出され、カレーの風味の土台となります。
8. 8豚肉を加える

   

   炒めた玉ねぎの入ったフライパンに豚バラ肉を加え、全体が均一に混ざるように炒め合わせます。

   Tip: カレーにコクを出すため、豚バラ肉から脂が溶け出すまでしっかりと炒めましょう。
9. 9カレールーを加える

   

   炒めたお肉と玉ねぎの横にカレールーを直接入れ、溶かしながら具材全体に絡ませます。

   Tip: カレールーを具材と一緒に軽く炒めることで、スパイスの豊かな香りが一層引き立ちます。
10. 10水と調味料を加える

    

    フライパンに水を注ぎ、カレールーを溶かしながら黒こしょう、砂糖、お好みのソースを加えて味を調えます。

    Tip: ご飯によく絡むよう、好みのとろみ具合に合わせて水の量を調整してください。

作り置きと保存方法

カロリー消費

よくある質問