メキシカンチリビーフバーガー
肉汁あふれるパティに、とろけるチーズとスパイシーなチリビーンズをたっぷりかけた、大満足のメキシカン風バーガーです。
このメキシカンチリビーフバーガーは、ダイナースタイルの定番メニューからインスピレーションを得た、食べ応え抜群の一品です。香ばしく焼き上げたビーフパティと、スパイスの効いた牛肉とキドニービーンズの濃厚なチリソースが絶妙に絡み合います。フレッシュな野菜の食感ととろけるチーズのコクが重なり合い、一口食べるごとに豊かな風味が広がります。
材料
- 2 ハンバーガー用バンズ
- 2 tbsp バター
- 2 ビーフパティ
- 2 slices チェダーチーズ
- 1 cup メキシカン風ビーフチリビーンズソース
- 2 leaves レタス
- 2 slices トマト
作り方
- 1バンズをトーストする
ハンバーガー用バンズを半分に切り、断面にバターを塗って鉄板で焼きます。こんがりと焼き色がついたら取り出し、組み立ての準備をしておきます。
Tip: 鉄板の熱で焦げやすいため、目を離さないように注意してください。 - 2ビーフパティを焼く
熱した鉄板にビーフパティをのせます。ヘラで軽く押さえつけるようにして、しっかりと焼き色をつけます。
Tip: パティを押し付けることで、焼き色が均一に付き、旨味が閉じ込められます。 - 3裏返してチーズをのせる
焼き色がついたら裏返します。すぐにチェダーチーズをのせ、パティの熱で溶かします。
Tip: チーズが溶けにくい場合は、数秒間ふたを被せると効率よく溶けます。 - 4チリソースを温める
パティを焼いている間に、鉄板の空いているスペースでチリソースを加熱し、フツフツと温かい状態にします。
Tip: 鉄板でソースを温めることで、肉の旨味が移り、より風味豊かに仕上がります。 - 5ベースを組み立てる
トーストしたバンズの下側にレタスとトマトをのせ、バーガーの土台を作ります。
Tip: レタスを先にのせることで、野菜の水分がバンズに染み込むのを防げます。 - 6仕上げ
土台の上にチーズがのったパティをのせ、その上から温めたチリソースをたっぷりとかけます。最後に上のバンズをのせて完成です。
Tip: パティとソースが温かいうちに、すぐにお召し上がりください。
保存と温め直し
冷蔵保存
2日
パティとチリソースはそれぞれ別の密封容器に入れて保存してください。食べる直前に組み立てるのがおすすめです。
温め直し
5分
パティとチリソースは別々にフライパンか電子レンジで温めてください。バンズは新しくトーストし直しましょう。
カロリー消費
ランニング
約70分、活発なペース（時速約11km）で。
Hyrox
約75分間の高強度ファンクショナルトレーニング。
ピックルボール
約1時間45分間のアクティブな試合形式のプレー。
よくある質問
はい、可能です。冷蔵庫で一晩寝かせると味がより馴染んで美味しくなるため、作り置きに最適です。
ソースに水分が多すぎないように煮詰めるのがコツです。組み立てる際は、土台となるレタスとトマトを平らにのせて安定させましょう。
濃厚なチリのスパイス感には、チェダーチーズが一番おすすめです。さらに刺激が欲しい場合は、ペッパージャックチーズを使っても美味しく仕上がります。
