手作りミニチーズバーガー

ふんわりとしたゴマ付きバンズ、ジューシーなビーフパティ、とろけるチーズ、シャキシャキのキュウリを組み合わせた、一口サイズの楽しい手作りミニチーズバーガー。

材料

• 150 g 強力粉
• 50 g 薄力粉
• 1 卵
• 80 g 牛乳
• 20 g 砂糖
• 2 g 酵母
• 25 g バター
• 1 g 塩
• to taste 白ごま
• 4 ハンバーガーパティ
• 4 チーズスライス
• 1 卵（目玉焼き用）
• to taste マヨネーズ
• to taste ケチャップ
• 1 キュウリ

作り方

1. 1ミキシングボウルに材料を加える

   

   強力粉と薄力粉をミキシングボウルに入れ、その後に卵、牛乳、砂糖、イーストを加えて生地の準備を始めます。

   Tip: ミキサーのスイッチを入れる前に、材料をボウルに慎重に入れてください。
2. 2材料を混ぜ合わせる

   

   スタンドミキサーを使ってミキシングボウル内のすべての材料を合わせ、生地の形成を始めます。

   Tip: 最初の混合段階ですべての成分がしっかりと混ざり合うようにしてください。
3. 3バターと塩を加える

   

   形成した生地が入ったミキシングボウルにバターと塩を加え、こねる工程で風味とコクを高めます。

   Tip: グルテンの形成を良くするため、最初の生地ができてからバターと塩を加えてください。
4. 4生地を丸めて成形する

   

   用意した生地を清潔なカウンターの上で分割し、小さく均一な形に丸めます。

   Tip: 後で均等に焼き上がるよう、生地のサイズを均一に保ちましょう。
5. 5ゴマをまぶす

   

   成形したそれぞれの生地玉を軽く水にくぐらせてから、ゴマを入れたボウルの中で転がして表面にまぶします。

   Tip: ゴマがしっかりと密着するように、表面を少し湿らせておいてください。
6. 6バーガーパティを焼く

   

   コンロの上に置いた4つに仕切られたフライパンにハンバーガーパティを入れ、均等に火を通します。

   Tip: パティを入れる前に、フライパンがしっかりと温まっていることを確認してください。
7. 7パティを裏返し、卵を焼く

   

   スパチュラを使ってハンバーガーパティを裏返し、フライパンの空いたセクションに卵を割り入れて肉と一緒に焼きます。

   Tip: テフロン加工の表面を傷つけずにパティを簡単に裏返すため、シリコン製のスパチュラを使用してください。
8. 8パティにチーズをのせる

   

   熱々で焼き上がったばかりのハンバーガーパティの上に正方形のチーズスライスを直接のせ、残りの熱で柔らかく溶かします。

   Tip: 最高の溶け具合にするため、パティが熱い状態、または熱いフライパンから取り出した直後にチーズをのせてください。
9. 9バターを塗ったバンズをトーストする

   

   焼き上がったバーガーバンズをスライスし、切断面にバターを塗って、きつね色でサクサクになるまでフライパンでトーストします。

   Tip: バターを塗ったパンは非常に早く焦げるため、トーストしている間はバンズから目を離さないようにしましょう。
10. 10バンズにマヨネーズを塗る

    

    トーストしたバーガーバンズの表面にマヨネーズを均一に絞り、クリーミーさを加えます。

    Tip: マヨネーズの量を調整しやすいように優しく絞り、バランスの取れた味わいになるよう均等に伸ばします。
11. 11キュウリのスライスをのせる

    

    ミニバーガーの組み立ての一環として、マヨネーズを塗ったバンズの上に新鮮なキュウリのスライスをきれいに並べます。

    Tip: ミニバーガーにしっかり挟まるよう、キュウリは薄く均一にスライスしてください。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問