絶品 和風油うどん

ニンニクとオイスターソースの旨味が効いた特製ダレに、もっちりとしたうどんを絡め、とろける卵黄を乗せた超時短の絶品まぜうどんです。

材料

• 1 pack うどん
• 1 tsp 白ごま
• 1/2 tsp 鶏ガラスープの素
• 1 tsp すりおろしにんにく
• 1 tbsp オイスターソース
• 1 tbsp 醤油
• 1/2 tsp 酢
• 1 tbsp ごま油
• 1 卵黄
• to taste マヨネーズ
• to taste ラー油
• to taste 刻みねぎ

作り方

1. 1特製ダレを作る

   

   ボウルに白ごま、鶏ガラスープの素、すりおろしにんにく、オイスターソース、醤油、酢、ごま油を入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。

   Tip: 鶏ガラスープの素のダマが残らないよう、液体調味料としっかり馴染ませてください。
2. 2うどんを加熱する

   

   冷凍うどんを電子レンジで3分加熱するか、パッケージの指示に従って茹でます。熱々のうどんを、タレを作ったボウルに直接入れます。

   Tip: タレとの絡みを良くするため、うどんは必ず熱い状態でボウルに加えてください。
3. 3麺とタレを絡める

   

   お箸を使って、うどんの1本1本にタレが均一に行き渡るよう、底からしっかりと混ぜ合わせます。

   Tip: うどんの麺がちぎれないよう、優しく丁寧に混ぜてください。
4. 4卵黄を乗せる

   

   タレと絡めたうどんの中央に小さなくぼみを作り、そこに新鮮な卵黄をそっと乗せます。

   Tip: 味と安全性を考慮し、新鮮で品質の良い卵を使用することをおすすめします。
5. 5トッピングして完成

   

   マヨネーズを線掛けし、ラー油を回し入れます。最後に刻みねぎと追加の白ごまを散らして完成です。食べる直前に全体をよく混ぜ合わせてお召し上がりください。

   Tip: ラー油の量はお好みの辛さに合わせて調整してください。

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カロリー消費

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