10分で完成！なんちゃって豚骨ラーメン

いつもの袋麺が、たった10分で濃厚でクリーミーな豚骨風ラーメンに大変身！マヨネーズ、卵黄、にんにくを混ぜるだけで、じっくり煮込んだような本格的なスープが味わえる究極の裏技レシピです。

材料

• 1 pack インスタントラーメン（粉末スープ付き）
• 1 卵黄（生食用）
• 1 卵（半熟用）
• 1 tbsp マヨネーズ
• 1 tsp にんにく（みじん切り）
• 100 g 牛薄切り肉（湯通し済み）
• 2 tbsp スイートコーン
• 2 sheets 焼き海苔
• to taste 小ねぎ（小口切り）
• as needed 熱湯（麺のゆで汁）

作り方

1. 1ゆで卵を作る

   

   沸騰したお湯に卵をそっと入れます。黄身をとろとろの半熟に仕上げるため、正確に7分10秒茹でてください。

   Tip: タイマーを使って、黄身が固くなりすぎないように時間をしっかり計りましょう。
2. 2卵を氷水で冷やす

   

   タイマーが鳴ったらすぐに卵をお湯から取り出し、氷水を張ったボウルに入れます。これで余熱による火の通りを防ぎ、殻もむきやすくなります。

   Tip: 殻をむく前に、数分間しっかり氷水に浸しておきましょう。
3. 3スープのベースを作る

   

   ラーメンどんぶりに、卵黄、にんにく、マヨネーズを入れます。この3つの材料が、なんちゃって豚骨スープのクリーミーなコクを生み出します。

   Tip: 完全に火を通さないため、新鮮な生食用の卵を使用してください。
4. 4粉末スープを加える

   

   インスタントラーメンに付属している粉末スープを、卵黄たちが入ったどんぶりに加えます。これがスープの塩味と旨味の決め手になります。

   Tip: 粉末スープは袋から残さず全て入れましょう。
5. 5ペースト状に混ぜ合わせる

   

   卵黄、マヨネーズ、にんにく、粉末スープをしっかりと混ぜ合わせ、なめらかな黄色のペースト状にします。お湯を注いだ時にダマにならないよう、均一に混ぜるのがポイントです。

   Tip: 完全に混ざり合ってペースト状になるまで、しっかりと練り混ぜてください。
6. 6クリーミーなスープを作る

   

   麺を茹でた熱湯をお玉数杯分、先ほど作ったペーストに注ぎます。注ぎながらしっかりと混ぜ合わせることで材料が乳化し、白濁した濃厚な豚骨風スープに仕上がります。

   Tip: 分離しないように、お湯は少しずつ加えながら勢いよくかき混ぜましょう。
7. 7牛薄切り肉をトッピングする

   

   あらかじめ湯通ししておいた牛薄切り肉を箸でつまみ、スープに浸かった麺の上に優しくのせます。牛肉の旨味が加わることで、濃厚な豚骨風スープがさらにリッチな味わいになります。

   Tip: 湯通しの際に火が通りやすく柔らかく仕上がるよう、なるべく薄切りのお肉を使用してください。
8. 8スイートコーンを加える

   

   スプーンを使って、スイートコーンを牛肉の横に盛り付けます。コーンの甘みが、塩味の効いたクリーミーなスープに絶妙なアクセントを与えてくれます。

   Tip: 缶詰でも冷凍でも使えますが、冷凍コーンの場合はあらかじめ解凍しておいてください。
9. 9半熟卵をのせる

   

   半分に切った半熟卵を、鮮やかな黄身が上を向くようにそっとスープの上にのせます。とろとろの黄身がスープに少し溶け込むことで、まろやかさがさらにアップします。

   Tip: 完璧な7分10秒の半熟卵を作るには、茹で上がった直後に必ず氷水で冷やして余熱を止めることが重要です。

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