濃厚！とんこつ風インスタントラーメン

いつものインスタントラーメンが、マヨネーズと卵黄で驚くほど濃厚なとんこつ風に変身。たった数分で完成する、お店のような絶品アレンジレシピです。

材料

• 1 packet インスタントラーメン
• 1 卵黄
• 1 tbsp マヨネーズ
• 1 packet 付属の粉末スープ
• 1 tsp おろしにんにく
• 1 卵（目玉焼き用）
• 1 slice ランチョンミート
• to taste きざみねぎ（お好みで）

作り方

1. 1卵のベースを作る

   

   きれいなボウルに卵を割り入れ、卵黄だけを丁寧に取り出します。これがスープの濃厚なベースとなります。

   Tip: 新鮮な卵を使うと、スープの風味と色がより良くなります。
2. 2マヨネーズを加える

   

   卵黄が入ったボウルに、マヨネーズをたっぷり加えます。マヨネーズの油分が、本物のとんこつスープのようなコクを生み出します。

   Tip: コクのある日本製のマヨネーズがおすすめですが、一般的なものでも十分美味しく仕上がります。
3. 3調味料を加える

   

   インスタントラーメンの付属スープをボウルに加え、卵黄とマヨネーズと合わせます。これがスープの旨味の核となります。

   Tip: 塩味が強い場合は、お好みで粉末スープの量を加減してください。
4. 4にんにくを加える

   

   おろしにんにくをスプーン1杯加えます。にんにくの香りが加わることで、卵とマヨネーズの濃厚なスープのバランスが整います。

   Tip: チューブではなく、すりおろしたての新鮮なにんにくを使うと、香りが格段に華やかになります。
5. 5スープを乳化させる

   

   麺を茹でている鍋から、お玉1杯分の熱い茹で汁をボウルに注ぎます。熱湯を加えることで、卵黄とマヨネーズが乳化し、とろみがつきます。

   Tip: 分離しないよう、お湯を少しずつ加えながら手早くかき混ぜてください。
6. 6スープを仕上げる

   

   スプーンを使って、ボウルの中のすべての材料が滑らかでクリーミーな状態になるまでしっかりとかき混ぜます。とんこつ風スープベースの完成です。

   Tip: 粉っぽさやマヨネーズの塊がなくなるまで混ぜると、お店のような滑らかな口当たりになります。
7. 7麺と合わせる

   

   完成したスープを、茹で上がった麺の入った鍋に注ぎ入れます。スープと麺がしっかり馴染むように絡めれば出来上がりです。

   Tip: スープと乳化させるため、必ず熱々の茹で汁を使用してください。

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