濃厚とんこつ風インスタントラーメンハック

マヨネーズ、卵黄、粉末スープを合わせた隠し味の特製ベースを使い、いつものインスタントラーメンをコクのある濃厚なとんこつ風の一杯に大変身させます。

材料

• 1 pack インスタントラーメンcite: 1
• 1 packet ラーメン粉末スープcite: 1
• 1 tbsp マヨネーズcite: 1
• 1 卵cite: 1
• 3-4 slices ソーセージcite: 1
• 2-3 カニカマcite: 1
• 2 pieces ナルト（またはかまぼこ）cite: 1
• to taste 生パクチーcite: 1

作り方

1. 1シーズニングベースの準備cite: 1

   

   ソースの混合物の風味豊かなベースとして、清潔で乾いた白いボウルにインスタントラーメンの粉末スープを入れます。cite: 1

   Tip: 粉末スープを加える前に、ボウルが完全に乾いていることを確認してください。cite: 1
2. 2マヨネーズを加えるcite: 1

   

   粉末スープのすぐ上に、たっぷりのマヨネーズを白いボウルに直接絞り入れます。cite: 1

   Tip: 日本のキューピーマヨネーズを使用すると、ラーメンベースがよりリッチでクリーミーな食感になります。cite: 1
3. 3卵黄を加えるcite: 1

   

   卵を割り、濃厚さとクリーミーさを増すために、マヨネーズとシーズニングの混合物の中心に鮮やかな黄色の卵黄を直接落とします。cite: 1

   Tip: 卵黄だけを分けることで、ソースが水っぽくならずにコクが増し、とろみがつきます。cite: 1
4. 4ソースの材料を混ぜ合わせるcite: 1

   

   箸を使ってシーズニング粉末、マヨネーズ、卵黄を勢いよく混ぜ合わせ、滑らかでクリーミーなペースト状にします。cite: 1

   Tip: 粉末スープがマヨネーズと卵黄の油分にしっかり溶け込むよう、力強く混ぜ合わせてください。cite: 1
5. 5ラーメンの麺を茹でるcite: 1

   

   コンロで鍋の湯を勢いよく沸騰させ、インスタントラーメンの麺を沈めてコシが出るまで茹でます。cite: 1

   Tip: 良い歯ごたえを保つため、この段階で麺を茹ですぎないように注意してください。cite: 1
6. 6具材を加熱するcite: 1

   

   スライスしたソーセージとかまぼこを、麺を茹でている鍋に直接投入して温めます。cite: 1

   Tip: 沸騰しているお湯に具材を直接入れることで、麺が茹で上がるのと同時に素早く温まります。cite: 1
7. 7スープのベースを乳化させるcite: 1

   

   沸騰している麺の鍋から熱いスープを注意深くお玉ですくい、用意しておいたソースの混合物に加え、絶えずかき混ぜながら濃厚で乳化したスープベースを作ります。cite: 1

   Tip: 熱い液体を移す際は、はねないように十分注意してください。cite: 1
8. 8ソースを鍋に戻すcite: 1

   

   よく混ぜ合わせたソースとスープのブレンドを、沸騰中の麺の鍋に戻し入れ、風味を均一に行き渡らせるように優しくかき混ぜます。cite: 1

   Tip: スープを注ぎながら優しくかき混ぜると、麺全体に風味が均等に行き渡ります。cite: 1
9. 9卵白を煮込むcite: 1

   

   取っておいた卵白を沸騰している麺の鍋に直接流し込み、しばらくそのまま触らずに煮込んでシルクのような卵の層を作ります。cite: 1

   Tip: しばらく触らずに煮込むことで、柔らかい卵の層（リボン状）が形成されます。cite: 1
10. 10カニカマを加えるcite: 1

    

    ほぐしたカニカマを、麺やその他の具材の上にある沸騰した鍋に直接入れ、手早く温めます。cite: 1

    Tip: カニカマは火が通りやすいので、仕上げの段階の直前に入れてください。cite: 1
11. 11盛り付けて提供するcite: 1

    

    提供する直前に、箸を使って新鮮なパクチーをクリーミーなラーメンと濃厚なスープの上にトッピングします。cite: 1

    Tip: フレッシュな香りと鮮やかな色を保つために、ハーブは一番最後に加えてください。cite: 1

保存方法cite: 1

カロリー消費

よくある質問