牛肉とブロッコリー
チーズ焼きフジッリ

スパイスの効いた牛ひき肉、柔らかいブロッコリー、ミニトマトを濃厚なクリームソースで和え、とろけるチーズをたっぷりかけて焼き上げた、家族みんなが喜ぶグラタン風パスタです。

材料

• 2 tbsp オリーブオイル
• 500 g 牛ひき肉
• 1 medium 赤玉ねぎ
• 3 cloves にんにく
• 1 tsp ドライオレガノ
• to taste 塩と黒こしょう
• 1 head ブロッコリー（小房に分ける）
• 1 cup ミニトマト
• 1 cup 生クリーム
• 400 g フジッリ（ショートパスタ）
• 1.5 cups シュレッドチーズ（ミックス）
• 1 cup フレッシュモッツァレラ（スライス）

作り方

1. 1オリーブオイルを熱する

   

   まず、フライパンをコンロに置いて予熱します。フライパンが温まってきたら、底全体に行き渡るよう十分な量のオリーブオイルを注ぎます。

   Tip: 最適な状態で調理するために、油を入れる前にフライパンをしっかりと温めておいてください。
2. 2牛ひき肉と香味野菜を加える

   

   油をひいたフライパンに牛ひき肉を入れ、みじん切りにした赤玉ねぎとにんにくを加えて、料理のベースとなる風味を引き出します。

   Tip: フライパンに入れたら、均一に焼き色がつくようにひき肉を軽くほぐしてください。
3. 3肉に味付けをして炒める

   

   牛ひき肉と玉ねぎに、塩、黒こしょう、オレガノを振りかけます。全体を混ぜ合わせながら、肉に完全に火が通り、焼き色がつくまで炒め続けます。

   Tip: 肉のすべての部分にしっかり味がつくよう、スパイスは均等に振りかけてください。
4. 4野菜を加える

   

   炒めた牛ひき肉の入ったフライパンに、新鮮なブロッコリー（小房に分けたもの）と半分に切ったミニトマトを直接加えます。必要に応じてさらに調味料を加えて味を調えます。

   Tip: 野菜が崩れないように優しく肉と混ぜ合わせ、均一に火が通るようにします。
5. 5生クリームを注ぐ

   

   フライパンの中の炒めた肉と野菜の上から、生クリームを均等に注ぎ入れます。全体がよく馴染み、軽く煮立つまで混ぜ合わせます。

   Tip: なめらかで均一なクリームソースになるように、かき混ぜながらゆっくりと注いでください。
6. 6パスタを混ぜてチーズをのせ、焼き上げる

   

   クリーミーな肉と野菜のソースを耐熱皿に移し、茹でておいたフジッリとしっかり絡めます。その上にシュレッドチーズとスライスしたフレッシュモッツァレラを均等にのせ、チーズが溶けてグツグツするまでオーブンで焼き上げます。

   Tip: チーズをのせる前に、パスタ全体にソースがしっかりと絡んでいることを確認してください。

保存と温め直し方

カロリー消費

よくある質問