本格的なゴートチーズ
肉のピザ

塩気の効いたサラミとプロシュートに、クリーミーなゴートチーズを合わせた、贅沢で風味豊かな手作りピザです。

材料

• 1 unit ピザ生地
• 1/2 cup トマトソース
• 1.5 cups シュレッドモッツァレラチーズ
• 8 slices サラミ
• 4 slices プロシュート
• 100 g ゴートチーズ
• 1 tbsp エキストラバージンオリーブオイル
• optional フレッシュバジルの葉

作り方

1. 1生地を伸ばす

   

   準備したピザ生地を打ち粉をした台の上に置きます。手を使って、中心から外側へ向かって優しく伸ばし、好みの厚さと形に整えます。

   Tip: 中心から外側へ伸ばすことで、縁がふっくらと焼き上がります。
2. 2トマトソースを塗る

   

   ピザ生地の中央にトマトソースをのせ、スプーンの背を使って円を描くように全体に広げます。このとき、縁を少し残しておくのがポイントです。

   Tip: ソースを塗りすぎると生地が湿ってしまうので、薄く伸ばすようにしましょう。
3. 3チーズをのせる

   

   シュレッドモッツァレラチーズをソースの上に均一に振りかけます。縁の近くまで広げることで、カリッと香ばしいチーズの縁が出来上がります。

   Tip: チーズは食べる直前に自分で削ると、より溶けやすく風味も良くなります。
4. 4肉類を並べる

   

   サラミとプロシュートをチーズの上に並べます。どこを食べてもバランスよく味わえるよう、全体に散らしましょう。

   Tip: プロシュートは軽く折りたたむようにのせると、焼いた時にクリスピーな食感が楽しめます。
5. 5ゴートチーズをのせる

   

   ゴートチーズを適当な大きさにカットし、ピザの上に点々と置いていきます。焼いている間に、このチーズがとろけて濃厚な旨味のアクセントになります。

   Tip: チーズが柔らかすぎる場合は、カットする前に少し冷凍庫で冷やすと扱いやすくなります。
6. 6オリーブオイルをかける

   

   最後に、エキストラバージンオリーブオイルを少量、ピザ全体に回しかけます。これにより香りが引き立ち、トッピングがより美味しく焼き上がります。

   Tip: 細くゆっくりと、渦巻きを描くようにかけるのがコツです。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問