ほうれん草
ベーコンのクリーミーピザ

豊かなマッシュルームソース、柔らかなほうれん草、カリカリのベーコンに香ばしい松の実を添えた、春の訪れを感じさせる彩り豊かなピザです。

材料

• 1 portion ピザ生地
• 12 cup クリーミーマッシュルームソース
• 1.5 cups シュレッドモッツァレラチーズ
• 1 cup 新鮮なほうれん草（茹でて水気を絞ったもの）
• 4 strips ベーコン（短冊切り）
• 2 cloves にんにく（薄切り）
• 2 tbsp 松の実（ローストしたもの）
• to taste パルメザンチーズ（すりおろし）
• as needed イエローコーンミール

作り方

1. 1ピザ生地を伸ばす

   

   コーンミールを軽く振った台に生地を置き、手で優しく押しながら円形に伸ばします。縁の部分を少し厚めに残すと、焼き上がりに美味しい耳になります。

   Tip: 粉の代わりにコーンミールを使うと、生地がくっつかず、焼き上がりの底がカリッと香ばしい食感になります。
2. 2ベースのソースを塗る

   

   生地の中央にマッシュルームソースをのせ、スプーンの背を使って外側へ均一に広げます。縁に少しスペースを残しておきましょう。

   Tip: 生地は常温に戻してから使いましょう。冷たいと生地が縮みやすく、均一に広げるのが難しくなります。
3. 3モッツァレラチーズをのせる

   

   ソースの上にモッツァレラチーズをたっぷりと広げます。どこを食べてもチーズがとろりと伸びるよう、ムラなく全体に散らすのがコツです。

   Tip: 縁の周りにはチーズをのせないようにすると、オーブンの中で生地がしっかりと膨らみます。
4. 4ほうれん草をトッピングする

   

   下茹でしたほうれん草をチーズの上にバランスよく配置します。生地が水っぽくならないよう、事前に水分をしっかり絞っておくことが重要です。

   Tip: 下茹ですることで、高温のオーブンでもほうれん草が焦げすぎず、鮮やかな色と食感を保つことができます。
5. 5ベーコンを重ねる

   

   ベーコンをほうれん草の上に均等に並べます。焼いている間にベーコンの脂が溶け出し、ほうれん草とチーズに豊かな風味とコクを与えてくれます。

   Tip: ベーコンを一口大に切っておくと、焼き上がった後のカットがしやすく、食べやすくなります。
6. 6にんにくのスライスを散らす

   

   薄切りにしたにんにくを全体に散らします。にんにくの香りがクリーミーなソースや具材の旨味を一層引き立てます。

   Tip: にんにくは均一に薄く切ることで、火が通りやすくなり、香りがマイルドに具材と馴染みます。
7. 7仕上げのチーズをかける

   

   最後に、具材の上から軽くモッツァレラチーズを振りかけます。これがつなぎの役割を果たし、焼き上げた時に具材がバラバラになるのを防ぎます。

   Tip: 具材の色が見えるよう、仕上げのチーズは控えめにするのが見た目を美しくするポイントです。
8. 8ピザを焼く

   

   準備したピザをオーブンに入れます。高温で一気に焼き上げることで、チーズがとろけ、生地の縁がカリッと香ばしく仕上がります。

   Tip: 家庭用オーブンの場合は、ピザストーンなどを使って最高温度で30分以上予熱してから焼くと、より本格的な仕上がりになります。
9. 9オーブンから取り出す

   

   生地がこんがりと色付き、チーズが泡立ってきたら、ピザピールを使って慎重に取り出します。ほうれん草の緑が美しく、ベーコンの香りが食欲をそそります。

   Tip: 網の上で1〜2分休ませてからカットすると、チーズが少し落ち着き、具が滑り落ちにくくなります。
10. 10ピザをカットする

    

    ピザをまな板に移し、ピザカッターで等分に切り分けます。生地の端まで一気に力を込めて切るのが、断面を綺麗にするコツです。

    Tip: 迷わず一気にカッターを転がすことで、ほうれん草やベーコンを引きずらずに美しくカットできます。
11. 11松の実を散らす

    

    最後にローストした松の実を全体に散らして完成です。松の実のバターのようなコクとカリッとした食感が、ピザ全体の完成度を高めます。

    Tip: 松の実は事前に乾煎りしておくと、油分が引き出され、より香ばしい風味を楽しむことができます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問