簡単！トマト
ベーコンのフジッリパスタ

カリッと焼いたベーコン、フレッシュなトマト、ハーブが香る軽いソースを絡めた、手軽で心温まるイタリアン風パスタです。

材料

• 200 g フジッリ
• 100 g ベーコンまたはハム
• 2 large トマト（生）
• 1/2 玉ねぎ
• 2 tbsp トマトソース
• 1 tbsp サラダ油
• 1/4 cup 水
• 1/4 cup シュレッドチーズ
• to taste 塩
• to taste ハーブと調味料

作り方

1. 1お肉を切る

   

   まな板の上にハムやベーコンを置き、よく切れる包丁で一口大に切り揃えます。

   Tip: お肉が潰れないよう、包丁は切れ味の良いものを使いましょう。
2. 2トマトを4等分にする

   

   熟したトマトをまな板に置き、次の調理工程に合わせて綺麗に4等分にカットします。

   Tip: パン切り包丁などの波刃の包丁を使うと、トマトを潰さずに簡単に切ることができます。
3. 3パスタを茹でる

   

   お湯と少量の油を入れた電気調理鍋にフジッリを加えます。油を加えることで、茹でている間にパスタ同士がくっつくのを防ぎます。

   Tip: お湯にひとつまみの塩を加えると、パスタに下味がついてより美味しくなります。
4. 4トマトを蒸す

   

   丸ごとのトマトを電気鍋の上の蒸し器に入れます。トマトを蒸すことで柔らかくなり、後の調理がしやすくなります。

   Tip: 茹でるよりも蒸す方が、トマト本来の甘みと食感を保つことができます。
5. 5蒸したトマトを角切りにする

   

   トマトが柔らかく蒸し上がったら、まな板に移します。ソース用に、一口大の小さめサイズに丁寧に切り分けます。

   Tip: 蒸したてのトマトは熱いので、火傷に気をつけて扱ってください。
6. 6玉ねぎを炒める

   

   きれいなフライパンに少量のサラダ油をひき、中火にかけます。油が温まったら、刻んだ玉ねぎを加え、しんなりして香りが立つまで炒めます。

   Tip: 玉ねぎが半透明になるまでじっくり炒めることで、自然な甘みを引き出せます。
7. 7ベーコンを玉ねぎに加える

   

   玉ねぎを炒めているフライパンに、切っておいたベーコンを加えます。ベーコンに軽く焼き色がつき、脂が溶け出して玉ねぎに旨みが移るまで、中火で炒め続けます。

   Tip: 玉ねぎが焦げないよう、中火を保ちながらゆっくりとベーコンの脂を引き出しましょう。
8. 8トマトを加える

   

   切ったトマトをフライパンに加えます。菜箸やヘラでトマトをベーコン、玉ねぎとよく混ぜ合わせ、果汁を引き出しながら柔らかくしていきます。

   Tip: トマトが硬い場合は、水を少し加えるとソース状に早く崩れます。
9. 9ソースと水分をなじませる

   

   フライパンに直接トマトソースと適量の水を注ぎ入れます。全体をよくかき混ぜ、パスタにしっかり絡むトマトソースを仕上げます。

   Tip: お好みのソースの濃さに合わせて、水の量を調整してください。
10. 10パスタを加える

    

    茹でておいたフジッリを、トマトとベーコンのソースが入ったフライパンに優しく入れます。パスタのらせん状の溝にソースがしっかり絡むように、丁寧にかき混ぜます。

    Tip: パスタの形が崩れないよう、フライパンに入れる前にアルデンテに茹で上げておくことが大切です。
11. 11チーズをトッピングする

    

    最後に、熱々のパスタの上にシュレッドチーズをたっぷりと均等に振りかけます。チーズが溶けて全体の味がまとまるまで、少し時間をおきます。

    Tip: チーズを最もきれいに溶かすには、チーズを加える直前にフライパンを火から下ろしてください。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問