濃厚トマト
ベーコンのチーズパスタ
甘みのあるトマトソースと香ばしいベーコン、とろけるチーズが絶妙に絡み合う一皿。短時間で作れる、満足感たっぷりの絶品パスタです。
トマトとベーコンのチーズパスタは、トマトの酸味とベーコンの旨味が引き立つ、忙しい日の夕食にぴったりのメニューです。チーズとベーコンの脂をソースにしっかり乳化させるのが美味しさの秘訣で、麺の一本一本までソースが絡む濃厚な味わいが楽しめます。シンプルながらも、家庭でレストランのような満足感を味わえる一品です。
材料
- 200 g スパゲッティ
- 100 g ベーコン
- 100 g ミニトマト
- 1 slice スライスチーズ（チェダー系）
- 100 ml トマトソース
- 2 tbsp オリーブオイル
- to taste パセリ（フレッシュ）
- to taste 塩
作り方
- 1パスタを茹でる
沸騰したたっぷりのお湯に塩を加え、スパゲッティをパッケージの表示時間通りにアルデンテに茹でます。
Tip: お湯にしっかり塩を加えることで、パスタ自体に下味がつき美味しくなります。 - 2ミニトマトを加える
フライパンに半分に切ったミニトマトを入れます。これがソースのベースとなります。
Tip: 色鮮やかに仕上げるために、数種類の色のミニトマトを使うと見た目も華やかになります。 - 3ベーコンを加える
フライパンにベーコンを加え、ミニトマトと一緒に炒めます。ベーコンの旨味がソースに溶け出します。
Tip: ベーコンはあらかじめ一口サイズに切っておくと、炒めやすく食べやすくなります。 - 4オリーブオイルを回しかける
具材全体にオリーブオイルを回しかけ、全体に火が通るように炒めます。
Tip: エキストラバージンオリーブオイルを使うと、香りがより引き立ちます。 - 5トマトソースを加える
トマトソースをフライパンに加え、具材とよく馴染ませながら加熱します。
Tip: 作る量に合わせてトマトソースの分量を調整してください。 - 6ソースの濃度を調整する
少量の水を加えて、ソースの濃度をお好みの硬さに調整します。
Tip: 普通の水の代わりにパスタの茹で汁を使うと、ソースが乳化しやすくなりコクが出ます。 - 7チーズを加える
スライスチーズをそのままソースに加え、優しく混ぜながら溶かし込み、なめらかでクリーミーな状態にします。
Tip: プロセスチーズを使うと素早く溶け、トマトの酸味をまろやかに包み込んでくれます。 - 8パスタとソースを絡める
茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、ソースと手早く絡めます。
Tip: ソースが濃すぎる場合は、茹で汁を少々足すとパスタによく絡むようになります。
保存と温め直し
冷蔵保存
2日間
密閉容器に入れて保存してください。時間が経つとソースが固まりやすいです。
温め直し
3〜5分
フライパンに少量の水を加えて弱火で温め直すと、ソースのなめらかさが戻ります。チーズが分離するため電子レンジの使用は避けましょう。
カロリー消費
ランニング
中程度のペース（時速約8km）で約65分。
サイクリング
のんびりペース（時速約15km）で約1時間45分。
ウォーキング
軽快なペース（時速約5km）で約2時間10分。
よくある質問
はい、大丈夫です。スライスチーズが最も滑らかに溶けますが、シュレッドタイプのチェダーチーズやモッツァレラチーズでも代用可能です。その場合、少し食感が変わる場合があります。
乳化が不十分なことが原因です。茹で汁を少し足して、フライパンを揺らしながら手早く混ぜ合わせることで、油とソースが一体化します。
茹で上がったらすぐに熱々のソースへ入れ、しっかりと混ぜ合わせることが大切です。ソースの水分量が足りないとくっつきやすくなるため、必要に応じて茹で汁で調整してください。
