旨味たっぷり鶏ペッパーヌードルスープ

柔らかな鶏ペッパーチキン、シャキシャキのレタス、そしてもちもちの麺。風味豊かなスープで仕上げる、手軽で満足感のある一杯です。

材料

• 200 g ペッパーチキン（細切り）
• 100 g ウェーブ麺
• 1 head レタス
• 2 tbsp 薄口醤油
• 1 tbsp 調理油
• 800 ml 熱湯

作り方

1. 1レタスを炒める

   

   フライパンに油を熱し、レタスを入れてサッと炒めます。高温で手早く炒めることで、風味を引き出し、鮮やかな色を保ちます。

   Tip: レタスは蒸し煮にならないよう、十分に熱したフライパンで手早く焼き付けるのがコツです。
2. 2鶏肉を加える

   

   炒めたレタスの入ったフライパンに、あらかじめ用意しておいた細切りのペッパーチキンを加えます。

   Tip: 加熱済みの鶏肉を使うことで調理時間を短縮でき、スープのベースとして馴染みやすくなります。
3. 3醤油で味付け

   

   薄口醤油を回し入れ、具材全体にしっかりと味が絡むように手早く炒め合わせます。

   Tip: 醤油を少し焦がすように炒めることで、香ばしさが加わり、スープに深いコクが生まれます。
4. 4スープを作る

   

   具材の上から熱湯を一気に注ぎます。醤油と鶏肉の旨味が溶け出し、あっという間に美味しいスープが完成します。

   Tip: 必ず熱湯を使用してください。温度を下げずに調理を継続できるため、沸騰までの時間が短縮されます。
5. 5麺を茹でる

   

   スープがしっかりと沸騰したら、ウェーブ麺を投入します。麺が好みの硬さになるまで茹で上げてください。

   Tip: 麺を入れた直後は触らず、少し経ってから優しくほぐすことで、麺が切れにくくなります。

保存方法と温め直し

カロリー消費

よくある質問