クリーミーなかぼちゃ
鶏肉のフジッリ

ほくほくのかぼちゃの甘みが引き立つ、濃厚でクリーミーなソースがフジッリによく絡む一品。鶏肉と彩り豊かな野菜を合わせた、満足感のあるヘルシーな食卓を。

材料

• 200 g フジッリ
• 150 g かぼちゃ
• 150 g 鶏もも肉
• 50 g キノコ
• 50 g 赤パプリカ
• 100 ml 牛乳
• 1 tbsp きのこ醤油
• 1 tbsp レモン汁
• 1 tsp 塩
• 1 tsp 油
• 1 tsp 乾燥パセリ

作り方

1. 1パスタを茹でる

   

   鍋に湯を沸かし、フジッリをパッケージの表示通りに茹でます。茹で上がったらザルにあげておきます。

   Tip: 茹で湯に塩を加えると、パスタの風味が引き立ちます。
2. 2かぼちゃの下準備

   

   かぼちゃを小さく切り分けます。ソースを滑らかにするため、種は取り除いておきましょう。

   Tip: 皮は栄養豊富で食べられますが、より滑らかな舌触りが好みなら皮をむいても構いません。
3. 3かぼちゃを加熱する

   

   耐熱容器にかぼちゃを入れ、少量の水と塩を加えて電子レンジで加熱します。

   Tip: 蓋や濡らしたキッチンペーパーをかけると、蒸気がこもって均一に柔らかくなります。
4. 4鶏肉に下味をつける

   

   鶏もも肉をボウルに入れ、塩とレモン汁を加えてよく混ぜ合わせます。

   Tip: レモン汁で肉が柔らかくなり、爽やかな酸味がソースの濃厚さを引き立てます。
5. 5かぼちゃを潰す

   

   レンジで柔らかくなったかぼちゃを、フォークを使って耐熱容器の中でしっかり潰します。

   Tip: 熱いうちに潰すと、力が要らずとても滑らかになります。
6. 6ソースを作る

   

   潰したかぼちゃに牛乳を加え、好みの濃度になるまでよく混ぜ合わせます。

   Tip: 全乳を使うと、より濃厚で贅沢な味わいになります。
7. 7野菜の準備

   

   キノコとパプリカを、火が通りやすいよう均一な太さの細切りにします。

   Tip: 大きさを揃えると、加熱ムラがなくきれいに仕上がります。
8. 8鶏肉を焼く

   

   フライパンに油を引き中火にかけ、鶏肉を加えて焼き色がつくまで炒めます。

   Tip: 鶏もも肉はジューシーで食べ応えがあります。
9. 9野菜を炒める

   

   鶏肉に火が通ったらキノコとパプリカを加え、蓋をして野菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにします。

   Tip: 蓋をすると短時間で野菜に火が通り、しっとりと仕上がります。
10. 10材料を合わせる

    

    茹でておいたフジッリをフライパンに入れ、具材とよく混ぜ合わせます。

    Tip: パスタの水気はしっかり切っておくと、ソースが薄まりません。
11. 11ソースで仕上げる

    

    準備したソースを回し入れ、きのこ醤油を加えて全体をよく和えます。最後に乾燥パセリを散らして完成です。

    Tip: もしソースが濃すぎる場合は、少量の牛乳で調整してください。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問