トマトとハム
きびペンネパスタ

きびペンネをハム、トマト、ふんわり卵で炒めた、栄養満点でヘルシーなワンパンパスタレシピです。

材料

• 200 g きびペンネ
• 100 g ハム（ダイス状）
• 2 トマト（大・ダイス状）
• 2 卵（軽く溶いておく）
• 2 tbsp パスタソース
• 1 tbsp オリーブオイル
• to taste 塩
• to taste 黒こしょう

作り方

1. 1きびペンネを茹でる

   

   大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてからきびペンネを入れます。全体が浸かるようにし、アルデンテになるまで茹でます。

   Tip: パスタが柔らかくなりすぎないよう、必ずお湯が沸騰してから入れるのがポイントです。
2. 2パスタを加熱する

   

   8〜10分ほど茹でます。時々穴あきお玉で混ぜ、ムラなく火が通るようにしてください。

   Tip: 混ぜる間も中火〜強火を維持し、お湯が軽く沸き続けている状態を保ちます。
3. 3茹で上がりの処理

   

   茹で上がったらすぐに冷水へ移し、余分なデンプンを洗い流して加熱を止め、引き締まった食感をキープします。

   Tip: 冷水で締めることで、パスタ同士のくっつきを防ぎ、コシのある食感になります。
4. 4具材を炒める

   

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ハムとトマトを入れて炒めます。トマトが少ししんなりし、ハムに焼き色がつくまで炒め合わせます。

   Tip: フライパンをしっかり熱してから具材を入れると、香ばしく仕上がります。
5. 5ソースを加える

   

   パスタソースをフライパンに加えます。弱火に落として混ぜ合わせ、ソースを均一に広げます。

   Tip: ソースを加える際は火を少し弱め、はねや焦げ付きを防止しましょう。
6. 6パスタを合わせる

   

   水気を切ったペンネをフライパンに入れ、ソースと合わせます。

   Tip: 全体をさっと混ぜて、パスタの一本一本にソースを絡めます。
7. 7仕上げ

   

   中火で全体をしっかり混ぜ合わせ、ソースがパスタ全体に絡まり、味が馴染んだら完成です。

   Tip: 最後にしっかり炒め合わせることで、一体感のある美味しい仕上がりになります。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問