10分で完成！ソーセージ
キムチの豆もやしスープ

ピリ辛キムチ、シャキシャキの豆もやし、旨味たっぷりのソーセージをごま油香るスープで煮込んだ、心温まる10分でできる韓国風スープです。

材料

• 1 cup 刻んだ韓国キムチ
• 2-3 調理済みソーセージ（スライス）
• 2 cups 新鮮な豆もやし
• 2-3 cloves にんにく（スライス）
• 1 tbsp ごま油
• 2 cups 水
• to taste 醤油
• to taste 塩
• 1-2 tbsp 白ごま
• 1 青ネギ（小口切り）

作り方

1. 1材料の下準備

   

   スープに必要な材料（調理済みソーセージ、キムチ、にんにく、豆もやし）を用意します。すべての材料を食べやすい大きさに切り、ごま油や白ごまと一緒に準備しておきます。

   Tip: スプーンですくいやすいように、材料の大きさを揃えて切ると均等に火が通ります。
2. 2鍋でごま油を熱する

   

   ガスコンロに鍋を置き、中弱火にかけます。香ばしい風味を引き出すため、鍋底に分量のごま油を注ぎます。

   Tip: 繊細なごま油が焦げたり苦くなったりするのを防ぐため、火加減は中弱火を保ちましょう。
3. 3香味野菜、キムチ、ソーセージを炒める

   

   熱した鍋にスライスしたにんにく、キムチ、ソーセージを加えます。香りが立ち、それぞれの旨味が馴染み始めるまで軽く炒め合わせます。

   Tip: キムチを軽く炒めることで酸味がまろやかになり、ソーセージの旨味がさらに引き立ちます。
4. 4水を加えて沸騰させる

   

   炒めたキムチ、にんにく、ソーセージの入った鍋に直接水を注ぎ入れます。少し火を強め、スープをしっかりと沸騰させます。

   Tip: 美味しいスープベースを作るために、具材がすべて浸かる程度の水量を確保してください。
5. 5煮込んで豆もやしを加える

   

   弱火で2〜3分ほど煮込んだら、新鮮な豆もやしと青ネギを加えます。最後に醤油と塩で味を調えます。

   Tip: もやし特有のシャキシャキとした食感を残すため、火を通しすぎないように注意しましょう。

保存と温め直し方

カロリー消費

よくある質問