キムチとソーセージ
とろけるチーズ炊き込みご飯

ネットで大人気の味！香ばしいキムチとジューシーな純肉ソーセージを、ご飯、コクのある牛乳、韓国風ホットソースと一緒に煮込み、とろけるチーズと海苔をトッピングしました。

材料

• 1 bowl 炊いた白ご飯
• 1 cup キムチ
• 200 g 純肉グリルソーセージ
• 3 にんにく
• 1/2 赤玉ねぎ
• 2 tbsp 韓国風ホットソース
• 1 tbsp ケチャップ
• 1 tbsp 薄口醤油
• 300 ml 牛乳
• 1 slice チーズ
• to taste 刻み青ねぎ
• to taste 海苔フレーク
• to taste 炒りごま
• as needed 調理油

作り方

1. 1香味野菜を炒める

   

   熱した油を入れたフライパンに、みじん切りにしたにんにくと刻んだ赤玉ねぎをボウルから加え、香りが立つまで炒めます。

   Tip: あらかじめ油を十分に熱しておくことで、香味野菜の香りを素早く引き出すことができます。
2. 2グリルソーセージの下準備

   

   純肉グリルソーセージをスライスし、フライパンに加えやすいように白い皿にきれいに並べます。

   Tip: 純肉ソーセージを使うことでより豊かな旨味が生まれ、キムチとの相性も抜群になります。
3. 3ソーセージを炒める

   

   炒めたにんにくや赤玉ねぎの入ったフライパンにスライスしたソーセージを加え、木べらで絶えずかき混ぜながら香りが出るまで炒めます。

   Tip: ソーセージの表面に軽く焼き色がつくまで炒めると、より一層美味しさが引き立ちます。
4. 4キムチを加える

   

   炒めたソーセージと香味野菜の入ったフライパンにキムチを加え、よく混ぜ合わせます。

   Tip: キムチは油と一緒に炒めることで本当の美味しさが引き立つため、ソーセージや豚の脂との組み合わせが最適です。
5. 5味付けをする

   

   フライパンの中の具材に、韓国風ホットソース、ケチャップ、薄口醤油を加えて味付けをします。

   Tip: 好みの辛さに合わせて、ホットソースの量を調整してください。
6. 6牛乳を注ぐ

   

   ボトルから約300mlの牛乳を、ふつふつと煮立っているフライパンの具材に直接注ぎ入れます。

   Tip: 牛乳を加えることで、甘辛い味わいを絶妙にまろやかにするクリーミーでコクのある食感になります。
7. 7ご飯を加える

   

   白ご飯の入った茶碗を取り、フライパンで煮込んでいるキムチとソーセージのソースの中に直接ひっくり返して入れます。

   Tip: しっかりと形を整えたご飯をひっくり返して入れると、濃厚なソースに均一に混ざりやすくなります。
8. 8ご飯を混ぜ合わせてトッピングする

   

   ご飯の一粒一粒にソースが均等に絡んでしっかり温まるまでフライパンの中でよくかき混ぜ、仕上げに刻み青ねぎを上に振りかけます。

   Tip: 底が焦げ付かないように中火で絶えずかき混ぜながら、ご飯にすべての旨味を吸わせます。

カロリー消費

よくある質問