手軽でおいしい！サバ缶
トマト煮込み

サバ缶と野菜で作る、忙しい日の夕食にぴったりの栄養満点な煮込み料理。トマトの酸味と魚の旨味が染み込み、ほっとする味わいです。

材料

• 1 can サバのトマト煮缶
• 150 g 大根
• 150 g じゃがいも
• 1/2 赤玉ねぎ
• 1 赤唐辛子
• 2 stalks 青ネギ
• 200 ml 水

作り方

1. 1大根を切る

   

   大根を厚めの輪切りにします。この大根が煮込みのベースになります。

   Tip: 厚さを均一にすることで、火の通りが均等になります。
2. 2じゃがいもを切る

   

   皮をむいたじゃがいもを、火の通りが均一になるよう同じくらいの厚さに切ります。

   Tip: 1.5cmほどの厚さにすると、煮崩れにくくホクホク感が保てます。
3. 3赤玉ねぎを切る

   

   赤玉ねぎは大きめのぶつ切りにします。煮込むことで甘みが引き立ちます。

   Tip: 大きめに切っておくと、長時間煮込んでも形が残りやすくなります。
4. 4大根を敷く

   

   鍋の底に切った大根を重ならないように敷き詰めます。

   Tip: この層がサバとトマトの旨味を吸収する土台となります。
5. 5じゃがいもを重ねる

   

   大根の上に、切ったじゃがいもを均等に並べます。

   Tip: 鍋が深い場合は少し重ねても大丈夫です。煮汁がしっかり行き渡ります。
6. 6玉ねぎを加える

   

   じゃがいもの層の上に、切った赤玉ねぎを散らします。

   Tip: 全体に広げるように入れると、玉ねぎの風味が煮汁全体に溶け込みます。
7. 7サバを加える

   

   サバのトマト煮缶を開け、身を崩さないように丁寧に野菜の上にのせます。

   Tip: 身が柔らかいので、優しく扱うのがポイントです。
8. 8ソースを加える

   

   缶に残ったトマトソースもすべて鍋の中に回し入れます。

   Tip: 缶の底には旨味が凝縮されているので、綺麗に入れ切りましょう。
9. 9水を入れて煮込む

   

   水を200ml加えて、食材が少し浸るようにします。火にかけ、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。

   Tip: 強火で沸騰させすぎないよう、じっくり火を通すのがコツです。
10. 10青ネギを散らす

    

    野菜が柔らかくなったら、最後に刻んだ青ネギを散らして完成です。彩りと香りが豊かになります。

    Tip: 仕上げの直前に入れることで、鮮やかな緑色とシャキシャキした食感が楽しめます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問