忙しい朝にぴったり！ベーコン
スクランブルエッグの朝食バーガー
10分で完成する、忙しい朝のための栄養満点バーガー。ふわふわのスクランブルエッグ、カリカリのベーコン、とろけるチーズをトーストしたバンズで挟みました。
忙しい朝でも、栄養バランスが良く満足感のある朝食を楽しみたいという方にぴったりの一品です。カリカリの香ばしいベーコンと、ふわっと柔らかい卵の絶妙なコンビネーションが、トーストしたバンズの中で一つに溶け合います。手軽に作れて、一日を元気にスタートさせるためのタンパク質をしっかりチャージできます。
材料
- 2 ゴマ付きバーガーバンズ
- 3 卵
- 4 ベーコン
- 1 slice チェダーチーズ
- 2 tbsp シュレッドモッツァレラチーズ
- 1 leaf フレッシュレタス
- to taste ケチャップ
作り方
- 1ベーコンと卵を焼く
テフロン加工のフライパンを中火で熱し、ベーコンをカリカリになるまで焼きます。その上から溶き卵を直接流し入れ、全体を混ぜ合わせながらふわふわのオムレツベースを作ります。
Tip: 卵を流し入れる前に少し牛乳を加えると、よりふわふわに仕上がります。 - 2バンズをトーストする
バーガーバンズの切り口を下にして、油を引いていないフライパンで中火で焼きます。表面が黄金色になり、少しカリッとするまでトーストして温めます。
Tip: 焦げやすいので目を離さないようにしましょう。軽く焼き色がつく程度が目安です。 - 3卵を準備する
計量カップに卵を割り入れ、箸でしっかりと混ぜ合わせます。卵黄と卵白が完全に混ざり合い、滑らかな黄色い状態になるまでかき混ぜてください。
Tip: 計量カップを使うと、後でフライパンに均一に流し入れやすくなります。 - 4ベーコンを焼く
予熱したフライパンにベーコンを並べます。中火で加熱し、脂が出てきてカリカリの黄金色になるまで焼きます。
Tip: ベーコンから脂がたくさん出すぎる場合は、卵を加える前に少しキッチンペーパーで拭き取ると良いでしょう。 - 5ベーコンと卵をスクランブルする
フライパンの中のベーコンの上に、準備しておいた卵を流し入れます。スパチュラを使って優しくかき混ぜ、卵に火が通りつつも、柔らかくしっとりとした状態に仕上げます。
Tip: 卵を入れたらすぐに弱火にすることで、軽やかでふわふわな食感を保てます。 - 6チーズを加える
スクランブルエッグとベーコンの上に、チェダーチーズとモッツァレラチーズを乗せます。余熱を利用して、チーズがトロトロに溶けて具材を覆うまで加熱します。
Tip: より早くチーズを溶かしたい場合は、30秒ほど蓋をすると効果的です。 - 7バンズを準備する
トーストしたバーガーバンズを慎重にカットします。熱いバンズで手を焼かないよう、トングを使うと便利です。
Tip: バンズを軽くトーストしておくことで、形が崩れにくく、風味もアップします。 - 8ソースを塗る
トーストしたバンズの内側にケチャップをたっぷり塗ります。この酸味が、ベーコンと卵の濃厚な旨味を引き立てます。
Tip: ケチャップに少量のマヨネーズを混ぜると、クリーミーでコクのあるソースになります。 - 9組み立てる
下のバンズに新鮮なレタスを敷き、その上に調理したベーコン、卵、チーズを乗せます。最後に上のバンズを被せて完成です。
Tip: 最初にレタスを乗せることで、温かい具材から出る水分でバンズがべちゃつくのを防げます。
