自家製テリヤキチキンバーガー

ジューシーな照り焼きチキン、新鮮なレタスとトマトを香ばしいブリオッシュバンズで挟んだ、絶品自家製テリヤキチキンバーガーです。

材料

• 4 鶏もも肉
• 1 cup 和風テリヤキソース
• 4 ブリオッシュポテトバンズ
• 1 tbsp サラダ油
• 4 leaves レタス
• 1 トマト（スライス）
• to taste マヨネーズ

作り方

1. 1鶏肉を漬け込む

   

   鶏もも肉をボウルに入れ、テリヤキソースを加えて全体にしっかり絡めます。一晩漬け込むことで、味が肉の芯まで染み込みます。

   Tip: 一晩じっくり漬け込むことで、鶏肉がより柔らかくジューシーに仕上がります。
2. 2鶏肉を焼く

   

   フライパンに油を引き、中火から強火で熱します。漬け込んだ鶏肉を入れ、表面をしっかりと焼き固めます。

   Tip: 焼く前にしっかりフライパンを熱しておくことで、綺麗な焼き色が付きます。
3. 3火が通るまで焼く

   

   トングで時折裏返しながら、鶏肉に完全に火が通るまで焼きます。テリヤキソースが煮詰まり、肉全体に照りが出てくるまで調理します。

   Tip: トングで触れたときに肉が硬く、弾力があれば焼き上がりのサインです。
4. 4バンズを焼く

   

   きれいなフライパンにバンズの断面を下にして置き、中火で軽く焼き色がつくまで焼きます。

   Tip: 断面をカリッと焼くことで、ソースが染み込んでバンズがベチャッとするのを防ぎます。
5. 5ベースの組み立て

   

   焼いたバンズの下半分に、水気を切ったレタスをのせます。シャキシャキとした食感が楽しめます。

   Tip: レタスの水分はしっかり拭き取ることが、美味しさの秘訣です。
6. 6野菜をのせる

   

   レタスの上にスライスしたトマトをのせます。フレッシュな酸味が加わります。

   Tip: トマトは薄くスライスすると、食べた時に崩れにくくなります。
7. 7鶏肉をのせて完成

   

   焼き上がったチキンをトマトの上にのせます。中心に配置すると、上のバンズをのせた時に安定します。

   Tip: トングを使うと、熱いチキンも正確に盛り付けられます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問