炊飯器で簡単 トマト
じゃがいもの牛肉炊き込みご飯

柔らかい牛肉の塊、ジューシーなトマト、ホクホクのじゃがいもを米と一緒に炊き上げる、失敗知らずの手間いらずなワンポット料理。

材料

• 1 cup 米
• 200 g 牛肉
• 2 じゃがいも
• 2 トマト
• 0.5 tbsp ダークソイソース（たまり醤油）
• 1 tbsp 薄口醤油
• 1 tsp 黒こしょう
• 0.5 tsp 花椒粉
• 1 tbsp 片栗粉
• 1 tbsp 調理油
• 1 pinch 塩
• to taste 青ネギ

作り方

1. 1じゃがいもを切る

   

   皮をむいたじゃがいもを木製のまな板に置き、鋭い包丁を使って小さく均等な大きさに切ります。ワンポットご飯の準備として、切ったじゃがいもをボウルに取っておきます。

   Tip: ご飯や牛肉と一緒に均一に火が通るよう、じゃがいもは均一な大きさに切りましょう。
2. 2牛肉をサイコロ状に切る

   

   牛肉を木製のまな板に置き、ご飯やじゃがいもと一緒に煮込みやすいよう、均一な小さなサイコロ状にスライスします。

   Tip: 牛肉を一定の小さなサイコロ状に切ることで、柔らかさが保たれ、炊飯器全体に均等に行き渡ります。
3. 3牛肉に下味をつける

   

   切った牛肉を白いミキシングボウルに入れます。黒こしょう、花椒粉、薄口醤油、そしてスプーン一杯の片栗粉を肉に直接加えます。

   Tip: マリネ液に片栗粉を加えることで肉の旨味が閉じ込められ、調理中もサイコロ状の肉が柔らかく仕上がります。
4. 4牛肉をマリネして油を絡める

   

   手袋をした手で、調味料がしっかりと馴染むまで牛肉のサイコロをよく混ぜ合わせます。表面に少量の調理油を回しかけ、再び混ぜて旨味を閉じ込めます。

   Tip: 最後にマリネした牛肉に油をコーティングすることで、肉同士がくっつくのを防ぎ、ジューシーさを加えます。
5. 5トマトを切る

   

   炊飯器の準備として、木製のまな板の上でフレッシュなトマトを厚めのざく切りにします。

   Tip: トマトを大きめのチャンクに切ることで、調理中に水分が均等に出やすくなります。
6. 6炊飯器にお米を入れる

   

   料理の組み立てを始めるため、洗ったお米を適量の水とともに炊飯器の内釜の底に入れます。

   Tip: 適切な食感に仕上げるため、炊飯器に入れる前にお米はしっかりと洗いましょう。
7. 7じゃがいことお米を入れる

   

   洗ったお米を炊飯器の底に置き、その上に新しく切ったじゃがいもの塊を均等に並べます。

   Tip: お米と均等に火が通るよう、じゃがいもは比較的均一な小さなサイズに切ってください。
8. 8調味料と水を加える

   

   じゃがいことトマトの上から、ダークソイソース大さじ半分、少量の塩、そして適量の水を炊飯器の内釜に直接注ぎます。

   Tip: トマト自体が調理中に水分を放出するため、水分を加えすぎないようにしてください。
9. 9マリネした牛肉を重ねる

   

   あらかじめマリネしておいた牛肉のサイコロを取り出し、炊飯器内のトマト、じゃがいも、お米の上に均等に並べます。

   Tip: 下の食材全体に風味が染み込むよう、牛肉を表面に均等に散らします。
10. 10調理を開始する

    

    炊飯器の蓋を閉め、操作パネルのクイック調理ボタンを選んで押し、自動調理サイクルを開始します。

    Tip: 蒸気を閉じ込めて食材にしっかりと火を通すために、蓋がしっかりと閉まっていることを確認してください。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問