秋の味覚！カニカマ炒り卵
牛肉ののっけ丼 ＆ 金木犀パンプキンミルク

柔らかく炒めた牛肉とふわふわのカニカマ入り炒り卵をのせた、秋にぴったりのボリューム満点な丼です。温かく香り高い金木犀パンプキンミルクと一緒に、心温まる食事をお楽しみください。

材料

• 200 g 牛肉（薄切り）
• 1/2 紫玉ねぎ（薄切り）
• 2 cloves にんにく（みじん切り）
• 2 tbsp 醤油
• 2 tbsp サラダ油
• 4 卵
• 100 g カニカマ（ほぐす）
• 2 portions ご飯
• 3 tbsp 特製だれ
• 4 tbsp パンプキンピューレ
• 400 ml 牛乳
• 2 tbsp 金木犀はちみつ
• 200 ml 淹れたてのお茶（烏龍茶または紅茶）
• to taste 黒こしょう
• to taste 塩

作り方

1. 1牛肉と玉ねぎの準備

   

   白い長方形の器に薄切りにした牛肉を広げ、その上にスライスした紫玉ねぎを均等にのせて、味付けの準備をします。

   Tip: 紫玉ねぎを薄くスライスすることで、均等に散らばり、牛肉に風味がしっかりと移ります。
2. 2牛肉の味付けとマリネ

   

   牛肉と紫玉ねぎの入った器に、みじん切りにしたにんにく、醤油、サラダ油を直接加え、調理前の下味をつけます。

   Tip: 炒める際に風味と食感が均一になるよう、油と醤油が牛肉全体にしっかりと絡むように混ぜ合わせてください。
3. 3卵を割って味付けする

   

   透明なガラス製の計量カップに卵を割り入れ、溶きほぐす前に黒こしょうと塩を加えて味を調えます。

   Tip: 計量カップを使うと、溶き卵をフライパンに注ぐ際にこぼれにくく、より正確に注ぐことができます。
4. 4卵とカニカマを炒める

   

   油をひいて熱したテフロン加工のフライパンに味付けした卵液を流し込み、卵に火を通しながら、ほぐしたカニカマを全体に散らします。

   Tip: 火を通しすぎず、雲のように柔らかく仕上げるために、火加減は中弱火を保ちましょう。
5. 5マリネした牛肉を炒める

   

   テフロン加工のフライパンを熱し、あらかじめ準備しておいた牛肉と玉ねぎを中までしっかりと火が通るまで炒めます。

   Tip: 肉汁を閉じ込め、牛肉が硬くなるのを防ぐため、強火でサッと手早く炒めましょう。
6. 6卵とご飯にたれをかける

   

   器に盛ったご飯とふわふわの卵の上に、とろみのある濃厚なたれを均等に回しかけます。

   Tip: どこを食べてもバランスよく味が馴染むよう、円を描くようにたれをかけてください。
7. 7牛肉と玉ねぎをのせる

   

   箸を使って、フライパンから炒めた旨味たっぷりの牛肉と柔らかい玉ねぎを丁寧に取り出し、たれのかかった卵とご飯の上に盛り付けます。

   Tip: 器全体に牛肉を均等に広げることで、どこを食べてもご飯と具材をバランスよく楽しめます。
8. 8グラスにパンプキンピューレを塗る

   

   透明なグラスの内側の側面に、鮮やかなオレンジ色のパンプキンピューレを塗りつけ、秋らしい温かみのある見た目を演出します。

   Tip: ドリンクを注ぐ前に、スプーンを使ってピューレを均等に広げることで、ステンドグラスのような美しい模様が作れます。
9. 9牛乳、金木犀はちみつ、お茶を混ぜ合わせる

   

   透明な計量容器の中で、牛乳、香り高い金木犀はちみつ、そして淹れたてのお茶を注ぎ、しっかりと混ぜ合わせます。

   Tip: 金木犀はちみつが牛乳とお茶に完全に溶け込むように、よくかき混ぜてください。

保存と温め方

カロリー消費

よくある質問