幼児向けトマト
牛肉の煮込みご飯

柔らかく煮込んだ牛肉と甘いトマトが特徴の、栄養満点で優しい幼児向けワンポットご飯。食感もとろとろで食べやすい一品です。

材料

• 30 g 米
• 50 g 牛ひき肉
• 1 トマト
• 1 slice 生姜
• 1 stalk 青ねぎ
• 1 tsp 幼児用食用油
• 0.5 tsp 片栗粉
• 1 pinch 幼児用塩
• 0.5 tsp 幼児用醤油
• 130 ml 水

作り方

1. 1牛肉を浸す

   

   牛肉を水に入れたボウルに入れ、スライスした生姜と青ねぎの茎を加え、10分間浸して臭みや余分な汚れを取り除きます。

   Tip: 生姜や青ねぎなどの香味野菜と一緒に肉を浸すことで、特有の臭みを和らげることができます。
2. 2ひき肉に油を加える

   

   計量した幼児用食用油をボトルから直接、牛ひき肉の入ったボウルに注ぎ入れます。

   Tip: 肉の下味に少量の油を加えることで、調理中もしっとり感が保たれ、肉同士が固まるのを防ぎます。
3. 3牛ひき肉を混ぜ合わせる

   

   箸を使って、小さなボウルに入った牛ひき肉と調味料をしっかりと混ぜ合わせます。

   Tip: 一方向に一貫して混ぜることで、肉が綺麗にまとまりやすくなります。
4. 4鍋で油を熱する

   

   コンロの上の小さなお鍋に幼児用食用油を注ぎ、牛ひき肉を加える準備をします。

   Tip: 食材を加える前に、鍋底全体に油が行き渡るようにしてください。
5. 5刻んだトマトを加える

   

   黄色いお皿に用意した刻みトマトを、牛ひき肉の入ったお鍋に直接投入します。

   Tip: お肉の後にトマトを加えることで、自然な水分と甘みのベースを引き出すことができます。
6. 6幼児用塩で味付けする

   

   緑色の容器から、1歳以上のお子様向けの幼児用塩を適量、トマトと牛肉の混合物が入った鍋に振り入れます。

   Tip: 幼児の健康を考慮し、年齢に適したごく少量の塩を使用してください。
7. 7幼児用醤油を加える

   

   牛ひき肉とトマトが入ったフライパンに幼児用醤油をひと回し加え、全体をよく炒め合わせます。

   Tip: お子様の年齢に合わせた減塩タイプの幼児用醤油をご使用ください。
8. 8洗った米をザルにあげる

   

   お米30グラムをしっかりと洗い、小さな緑色のメッシュストレーナー（ザル）で水気を切ってから調理鍋に投入します。

   Tip: 余分なでんぷんを取り除くため、水が透明になるまでお米をしっかり洗ってください。
9. 9トマトと牛肉の具材を米と合わせる

   

   調理したばかりのトマトと牛ひき肉の混合物を、洗ったお米の入った調理鍋に直接流し込みます。旨みを逃さないよう、汁や具材をしっかり移します。

   Tip: 旨みを残さずすべて活かすために、フライパンの端についた具材も綺麗にこそげ落としてください。
10. 10水を加えて調理する

    

    お米、トマト、牛肉の混合物が入った調理鍋に130ミリリットルの水を注ぎます。

    Tip: お米が柔らかくもっちりとした食感に仕上がるよう、正確に水を計量してください。
11. 11蓋をして加熱する

    

    小型電気調理鍋に蓋をし、ベビーライスモードに設定して1時間調理します。

    Tip: 調理中はお子様のお世話など、他の家事に時間を充てることができます。

保存と再加熱

カロリー消費

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