旨味たっぷり！簡単ねぎ塩牛丼

柔らかいアンガスビーフにたっぷりのねぎと温泉卵を合わせた、手早く作れる絶品牛丼。忙しい日にもぴったりの満足感ある一品です。

材料

• 100 g アンガスビーフ（薄切り）
• 1 large 長ねぎ
• 8 g ガーリックペッパーBBQソース
• 1 温泉卵
• 1 bowl 白ごはん
• to taste いりごま
• to taste 刻み海苔

作り方

1. 1長ねぎを切る

   

   長ねぎを細かく刻んでおきます。後ほど牛肉の味付けに使用します。

   Tip: 包丁を使う際は、指を丸めて怪我をしないように注意してください。
2. 2牛肉を準備する

   

   100gのアンガスビーフをまな板に広げ、包丁で一口サイズに切り分けます。

   Tip: 同じくらいの大きさに切ることで、火の通りが均一になり、味も染み込みやすくなります。
3. 3牛肉をマリネする

   

   牛肉を容器に入れ、ガーリックペッパーBBQソースを加えて全体にしっかり絡めます。

   Tip: ソースがない場合は、醤油、おろしにんにく、黒胡椒を混ぜ合わせたもので代用可能です。
4. 4材料を混ぜる

   

   切っておいたねぎを牛肉の容器に加え、手でよく揉み込みながら全体を混ぜ合わせます。

   Tip: 手で混ぜることでねぎの風味が牛肉全体に均一に行き渡ります。
5. 5牛肉を炒める

   

   フライパンに少量の油を熱し、牛肉とねぎを重ならないように広げて焼きます。

   Tip: フライパンを十分に熱してから入れることで、きれいに焼き色が付きます。
6. 6盛り付ける

   

   牛肉に火が通り水分が飛んだら、白ごはんの上に盛り付けます。

   Tip: 中央を少し空けておくと、後で卵を乗せやすくなります。
7. 7仕上げ

   

   盛り付けた牛丼の中央に温泉卵を落とし、いりごまと刻み海苔を散らして完成です。

   Tip: 卵が常温に近いほうが、温かい牛肉と馴染みやすくなります。
8. 8しっかり焼き上げる

   

   トングを使って牛肉をほぐしながら炒め、余分な水分を飛ばしてカリッと香ばしく仕上げます。

   Tip: 常に動かしながら焼くことで、焼きムラを防ぎソースが焦げ付くのを防ぎます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問