ちぎって食べる ガーリックトースト・プルアパートピザ
いつもの食パンが、みんなでシェアできる楽しいピザに変身！ハチミツがふんわり香る黄金色のガーリックバター風味の耳と、とろけるチーズがたまらない、あっという間にできる絶品おつまみです。
このユニークなレシピは、ご家庭にある食パンを華やかなパーティメニューへと生まれ変わらせます。半分に切った食パンを花びらのように並べることで器を作り、その中に濃厚なチーズと具材をたっぷり詰め込んでサクサクに焼き上げます。ちぎりパンの楽しさとピザの美味しさが一度に味わえる、作って楽しい、食べて美味しい一品です。
材料
- 5 slices 食パン（白いもの）
- 40 g バター
- 23 tbsp みじん切りニンニク
- 1.5 tbsp ハチミツ
- 90 g スライスチーズ（白）
- 3 tbsp ピザ用トマトソース
- 150 g シュレッドモッツァレラチーズ
- 12 白玉ねぎ
- 3-4 小さめのソーセージ
- 1 handful 種なし黒オリーブ
- 1 handful 生パセリ
作り方
- 1パンを切る
ふわふわの食パンをまな板に重ね、大きな包丁で半分に切ります。この半分に切ったパンを円形に並べることで、ちぎって食べられるユニークなピザの耳を作ります。
Tip: パンが柔らかすぎる場合は、波刃のパン切り包丁を使って優しくノコギリのように引いて切ると、潰れずにきれいに切れます。 - 2玉ねぎをみじん切りにする
白玉ねぎを丁寧に均等なみじん切りにします。焼くことで甘みが増し、ピザの味わいにサクサクとした食感のアクセントが加わります。
Tip: 水平・垂直に切れ目を入れる際、玉ねぎの根元を少し残しておくとバラバラにならず、みじん切りがしやすくなります。 - 3ソーセージをスライスする
小さめのソーセージを均等な薄い輪切りにします。これがピザのメインの具材になります。お好みで刻んだハムや焼いたベーコンに代えても美味しく作れます。
Tip: 薄くスライスすることで素早く火が通り、どこを食べてもソーセージの旨味を味わうことができます。 - 4オリーブの準備
種なしの黒オリーブを慎重に小さな輪切りにします。チーズの上に散らすことで、甘辛いガーリックバターの風味に程よい塩気が加わります。
Tip: 切る前にキッチンペーパーでオリーブの水分を軽く拭き取っておくと、まな板が汚れず切りやすくなります。 - 5パセリを刻む
新鮮なパセリの葉をひとつかみ、まな板の上で細かく刻みます。最後にトッピングとして散らすことで、鮮やかな緑色が彩りを添えます。生のものがない場合は、乾燥パセリでも代用可能です。
Tip: パセリが濡れていると包丁にくっついたり色が悪くなったりするため、完全に乾いた状態で刻みましょう。 - 6ガーリックバターソースを作る
バターを電子レンジで溶かし、みじん切りにしたニンニクとハチミツを加えます。小さなスプーンで滑らかになるまでよく混ぜ合わせ、香り豊かなソースを作ります。
Tip: バターがはねて庫内が汚れるのを防ぐため、電子レンジでの加熱は10秒ずつこまめに行うのがおすすめです。 - 7パンを並べる
半分に切った食パンをオーブン対応の耐熱皿に並べます。お皿の縁に沿って円を描くように、一枚ずつ少し重なるように配置してピザの土台を作ります。
Tip: 焼いている間に中央の具材が漏れ出さないよう、パンの隙間がしっかり塞がるように重ね合わせてください。 - 8ガーリックバターを塗る
シリコン製のハケを使い、作っておいたハニーガーリックバターのソースを、食パンの外側にたっぷりと塗り広げます。
Tip: オーブンで綺麗な黄金色になり、サクサクの食感に仕上がるよう、縁までしっかりと塗りましょう。 - 9チーズを敷き詰める
スライスチーズを、パンの中央のくぼみに直接敷き詰めます。底の隙間が完全に隠れるように少し重ねて配置することで、この後の具材を受け止める美味しい土台になります。
Tip: プロボローネ、モッツァレラ、マイルドチェダーなど、お好みのとろけるスライスチーズを使ってください。 - 10トマトソースを塗る
中央のスライスチーズの上にトマトソースをのせます。木のスプーンの背を使って均等に塗り広げ、どこを食べてもしっかり味がつくようにチーズ全体を覆います。
Tip: 焼いている間に耳の部分がサクサクに仕上がるよう、パンに直接ソースが触れないように塗るのがコツです。 - 11玉ねぎをのせる
みじん切りにした白玉ねぎをひとつかみ、トマトソースの上に直接散らします。焼くことで甘みが増し、ガーリックピザの中心に美味しい風味と心地よい食感が生まれます。
Tip: 短い焼き時間でも均等に火が通り柔らかくなるよう、玉ねぎは細かく刻んでおきましょう。 - 12ソーセージをのせる
みじん切りにした玉ねぎの上に、スライスしたソーセージを均等に並べます。これでピザの中心にジューシーな旨味が加わります。
Tip: 焼いている間にずれないよう、ソーセージをソースに少し押し付けるようにしてのせます。 - 13黒オリーブをのせる
ソーセージと玉ねぎの上に、輪切りにした黒オリーブを散らします。オリーブの塩気が、濃厚なチーズの味わいを引き締めてくれます。
Tip: どの部分をちぎってもオリーブの味が楽しめるよう、全体にまんべんなく散らしてください。 - 14モッツァレラチーズをのせる
黒オリーブを散らしたら、中央の具材がすべて隠れるくらい、細切りのモッツァレラチーズをたっぷりと振りかけます。まるで雪山のように、中央をこんもりと高く盛ります。
Tip: パンの縁からチーズが溶け落ちないよう、チーズは中央に集中してのせましょう。 - 15パセリを散らす
こんもりと盛ったモッツァレラチーズの上に、刻んだ生パセリを均等に散らします。濃厚なピザに鮮やかな彩りと爽やかなハーブの香りが加わります。
Tip: 生のパセリがない場合は、乾燥パセリの粉末でも代用可能です。 - 16ピザを焼く
具材をのせたピザを予熱したオーブンに入れます。200℃で10〜12分ほど、モッツァレラチーズが完全に溶け、ガーリックバターを塗ったパンの耳が黄金色でサクサクになるまで焼き上げます。
Tip: パンの耳が焦げないようオーブン内の様子をこまめに確認し、必要に応じて焼き時間や温度を調整してください。
