簡単10分キムチチゲ（プデチゲ風）

スパム、ソーセージ、豚バラ肉、そしてラーメンが入った、旨味たっぷりの韓国風プデチゲ。忙しい時でも10分で完成する、奥深い味わいの絶品レシピです。

材料

• 200 g 豚バラ肉
• 200 g キムチ
• 100 g ソーセージ
• 160 g スパム
• 3 cloves にんにく
• 1 tbsp サラダ油
• 900 ml 水
• 1 packet インスタントラーメンの粉末スープ
• 2 blocks インスタントラーメンの麺

作り方

1. 1鍋を熱する

   

   ステンレス鍋にサラダ油を入れ、弱めの中火で加熱して豚バラ肉を炒める準備をします。

   Tip: 油がはねるのを防ぐため、鍋の水分をしっかり拭き取ってから油を入れてください。
2. 2豚バラ肉を焼く

   

   準備した豚バラ肉を鍋に入れ、弱めの中火で焼き色がつくまで炒めます。脂が溶け出し、スープのベースとなる旨味を引き出します。

   Tip: じっくり炒めて脂をしっかり出すことで、スープに深みが増します。
3. 3にんにくを炒める

   

   豚肉に焼き色がついたら、みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで軽く炒めます。

   Tip: 豚肉を炒めた後に入れることで、焦がさずに香りを最大限に引き出せます。
4. 4キムチを炒める

   

   刻んだキムチとキムチの汁を鍋に入れ、強火でサッと炒め合わせます。キムチがしんなりとして香ばしくなるまで炒めるのがポイントです。

   Tip: キムチの汁を入れることで、スープにコクと酸味が加わります。
5. 5水を入れて煮る

   

   炒めた具材の中に900mlの水を入れ、強火で沸騰させます。

   Tip: お湯を使うと沸騰までの時間を短縮できます。
6. 6肉類を加える

   

   沸騰したスープにスライスしたソーセージとスパムを加え、約1分間煮込んで味を馴染ませます。

   Tip: ソーセージやスパムは煮すぎると食感が悪くなるため、温める程度で十分です。
7. 7味付けをする

   

   スープが沸騰してきたら、ラーメンの粉末スープを加えてよく混ぜ合わせます。お好みで味を調整してください。

   Tip: 辛いのが苦手な場合は、粉末スープを少しずつ加えて味を確認してください。
8. 8麺を入れる

   

   火力を強め、インスタントラーメンの麺を2個入れ、約4分間煮込みます。

   Tip: コシのある食感を残すため、煮込みすぎに注意しましょう。
9. 9仕上げ

   

   トングを使って麺をやさしくほぐし、スープと絡めます。全体に火が通ったら完成です。

   Tip: トングを使うと、麺を崩さずにきれいにスープへ馴染ませることができます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問