ネギとウナギ
和風卵閉じ丼（うどん風）

甘辛く煮込んだ柔らかいウナギと優しい卵を、甘い玉ねぎと一緒にご飯の上にのせた、手軽に楽しめる日本のどんぶりです。

材料

• 1 cup 玄米
• 1 玉ねぎ
• 2 卵
• 2 stalks 青ネギ
• 1 fillet プレグリルウナギ
• 2 tbsp 醤油
• 2 tbsp みりん
• 1 tbsp クッキングオイル

作り方

1. 1玄米を炊く

   

   玄米を計量してパナソニックの炊飯器の内釜に入れ、適量の水を加えて炊飯を始めます。

   Tip: 使用する玄米の量に合わせて水を正確に計量し、ムラなく炊き上がるようにします。
2. 2材料を下準備する

   

   木製のまな板の上で玉ねぎを薄切りにし、ガラスボウルに卵を割り入れ、新鮮な青ネギを小口切りにします。

   Tip: 調理開始時にすぐに使えるよう、材料を整理して並べておきます。
3. 3玉ねぎを炒める

   

   温めたフライパンに油をひき、スライスした玉ねぎを加え、醤油とみりんを回し入れて味付けします。

   Tip: 中火で玉ねぎをしんなりさせ、調味料をよく吸わせるように炒めます。
4. 4ウナギを切る

   

   プレグリルウナギのフィレを取り出し、木製のまな板の上で均等な幅にスライスしてから料理に加えます。

   Tip: 玉ねぎやご飯の上に均等に行き渡るよう、ウナギを食べやすい大きさに切ります。
5. 5溶き卵を流し込む

   

   フライパンの中のスライスしたウナギと味付けした玉ねぎの上に、溶いた卵液を滑らかに流し込みます。

   Tip: 卵がウナギと玉ねぎ全体を均等覆うように、円を描くように流し入れます。

カロリー消費

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