エアフライヤーで作る豚バラ肉
キムチのロール巻き
カリッと香ばしい豚バラ肉で、酸味の効いたキムチを包みました。BBQ風の味付けで、一口食べれば止まらない絶品おつまみです。
この「豚バラキムチのロール巻き」は、豚バラ肉の濃厚な旨味と、キムチの爽やかな酸味や発酵の深みが絶妙に調和した一品です。エアフライヤーの強力な熱風で調理することで、余分な脂を落としつつ、外側をカリッと香ばしく焼き上げます。短時間で仕上がるため、夕食の一品やお酒のお供、ホームパーティーのメニューとしても非常に重宝します。
材料
- 500 g 豚バラ薄切り肉
- 200 g 韓国キムチ
- 2 tbsp バーベキューシーズニング
- 1 tbsp 調理用オイル
- 1 tsp 白いりごま
作り方
- 1豚肉にオイルを塗る
用意した豚バラキムチ巻きに、調理用オイルを軽くスプレーします。これにより全体に均一に火が通り、エアフライヤー内での乾燥を防いでカリッと仕上がります。
Tip: 薄くコーティングする程度で十分です。オイルをかけすぎると調理中に油が飛び散る原因になります。 - 2味付けをする
豚バラロールの上に、お好みのバーベキューシーズニングを全体にたっぷり振りかけます。焼き上げた時に味がしっかり馴染むよう、まんべんなく塗布するのがポイントです。
Tip: 専用シーズニングがない場合は、チリパウダー、ガーリックパウダー、塩、ブラウンシュガーを混ぜ合わせたもので代用可能です。 - 3エアフライヤーで加熱する
アルミ容器をエアフライヤーのバスケットに慎重に入れ、180℃で20分間加熱します。豚肉がこんがりとしたきつね色になり、脂が落ちてジューシーな状態になったら完成です。
Tip: 加熱開始から15分ほど経過した時点で一度様子を確認し、焦げすぎていないかチェックしてください。
保存と再加熱について
冷蔵保存
2日間
完全に冷めた後、密閉容器に入れて保存してください。
再加熱
5分
エアフライヤーで180℃に設定し、温かくカリッとするまで再加熱します。
カロリー消費
早歩き
中程度のペース（時速約5km）で約70分。
ズンバ
高強度のダンスエクササイズを約45分。
掃除
アクティブに部屋の掃除を約85分。
よくある質問
豚バラ肉は、キムチを巻きやすく火の通りが早い「薄切り」が最適です。厚切り肉を使用する場合は、中心まで火が通るように加熱時間を長めに調整してください。
巻き終わりを止めるために、木製の爪楊枝を使うのが一般的です。豚肉が重なっている箇所に爪楊枝を刺すと、しっかりと固定できます。
チリパウダー、ガーリックパウダー、スモークパプリカパウダー、塩、少量の砂糖を混ぜるだけで、簡単に自家製スパイスが作れます。
