積み重ねバーベキュー串バーガー

グリルしたチキン、牛串、ソーセージ、彩り豊かな野菜を豪快に積み重ねた、バーベキューの旨味あふれる進化系バーガーです。

材料

• 2 バーガー用バンズ
• 200 g 鶏もも肉
• 200 g 牛串
• 1 ソーセージ
• 100 g ジャガイモ
• 50 g チンゲン菜
• 50 g いんげん
• 50 g えのき茸
• 30 g ニラ
• 100 ml バーベキューソース
• 1 tsp チリパウダー
• 1 tbsp 刻みネギ
• 1 tsp ごま

作り方

1. 1最初の串をグリルする

   

   鶏もも肉、いんげん、冬瓜のスライスを中弱火でグリルします。時々ひっくり返しながら、焦がさないようにゆっくりと全体に火を通してください。

   Tip: 鶏もも肉のような厚みのある食材は、中弱火でじっくり焼くことで、外側を焦がさずに中心までしっかり加熱できます。
2. 2残りの野菜とソーセージを焼く

   

   スライスしたジャガイモ、チンゲン菜、えのき茸、ニラ、ソーセージを網の上に追加します。すべての具材が柔らかく火が通るまで、必要に応じて裏返しながら焼きます。

   Tip: えのき茸やニラなどの細い野菜はすぐに火が通るため、焼きすぎないようこまめに確認してください。
3. 3ソースを塗り、味を調える

   

   具材に火が通ったら、バーベキューソースをたっぷり塗ります。チリパウダーと刻みネギを振りかけ、風味と刺激をプラスします。

   Tip: ソースの糖分が焦げ付かないよう、焼く時間の最後の数分に塗るのがベストです。
4. 4バンズをトーストする

   

   バーガー用バンズを直接グリル網にのせます。切り口がこんがりと黄金色になり、カリッとするまでトーストします。

   Tip: パンはすぐに焦げやすいため、目を離さないように注意してください。
5. 5バーガーの組み立てを開始する

   

   温かさを保つため、グリル上で直接バーガーを組み立てます。トーストしたバンズの底面にチンゲン菜、いんげん、えのき茸、ニラをのせ、その上にバーベキューソースを塗った牛串を重ねます。

   Tip: チンゲン菜のようなしっかりした野菜を下に敷くと、肉から出る旨味を受け止めてくれます。
6. 6巨大なタワーバーガーを完成させる

   

   さらに鶏肉、バーベキューソースを塗ったジャガイモ、グリルしたソーセージを順に重ねます。最後に上のバンズをのせて、タワー型バーガーの完成です。

   Tip: 組み立て終わったら、上のバンズを軽く押さえてあげると全体が安定します。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問