特製ソース
クラシック・アメリカンBBQバーガー

ジューシーに焼き上げたビーフパティに、とろけるチェダーチーズとシャキシャキのレタス、そして甘くてスモーキーな自家製BBQソースを合わせたクラシックなアメリカンバーガーです。

材料

• 150 g 牛ひき肉のパティ
• 1 バーガーバンズ
• 1 slice チェダーチーズ
• 1 leaf フレッシュレタス
• 1/4 cup ケチャップ
• 1 tbsp ウスターソース
• 1 tsp 醤油
• 1 tbsp はちみつ
• 1 tbsp ブラウンシュガー
• 1/2 tsp ガーリックパウダー
• 1/2 tsp オニオンパウダー
• 1/2 tsp スモークパプリカ

作り方

1. 1BBQソースの準備

   

   小さなガラスボウルに、ケチャップ、ウスターソース、少量の醤油、はちみつ、ブラウンシュガー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカを入れます。すべての材料が均一に混ざり、滑らかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。

   Tip: ソースにダマが残らないよう、ブラウンシュガーをしっかりと混ぜ合わせるのがポイントです。
2. 2BBQソースをなじませる

   

   砂糖が完全に溶け、滑らかな質感になるまで混ぜ続けます。これにより、ソース全体の味のバランスが整い、バーガーに塗ったときに均一な風味が楽しめます。

   Tip: バーガーを調理している間、ソースを数分休ませるとさらに味がなじみます。
3. 3ビーフパティを焼く

   

   しっかりと熱したフライパンに生のビーフパティをのせます。肉汁を閉じ込めて外側に香ばしい焼き目をつけるため、フライパンは十分に熱しておく必要があります。

   Tip: フライ返しでパティを押し付けると肉汁が逃げてパサパサになってしまうので、絶対に避けてください。
4. 4パティに火を通す

   

   パティの裏面にしっかりと焼き色がついたら、フライ返しを使って慎重に裏返します。お好みの焼き加減になるまで、もう片面も同様に焼き上げます。

   Tip: 最高の食感に仕上げるため、両面にしっかりと焼き色がつくまで焼いてください。
5. 5チーズを溶かす

   

   パティがお好みの状態に焼き上がったら、熱いパティの上にチーズを1枚のせます。チーズが美しく溶け、端からとろけ落ちるまで数秒間そのまま火にかけます。

   Tip: チーズを早く溶かしたい場合は、フライパンに蓋をして30秒ほど待ちましょう。
6. 6バーガーを組み立てる

   

   トーストした下のバンズから始めます。新鮮なレタスを敷き、その上にチーズがとろける焼き立てのビーフパティをのせます。自家製BBQソースをたっぷりとパティにかけ、最後に上のバンズをのせて完成です。

   Tip: バンズをトーストしておくことで、ソースの水分を吸ってべちゃっとなるのを防ぐことができます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問