メキシカンチリビーフバーガー

ジューシーなビーフパティに濃厚な特製チリソースととろけるチーズを合わせた、贅沢で食べ応え抜群のメキシカン風バーガーです。

材料

• 1 ブリオッシュバンズ
• 150 g 牛ひき肉パティ
• 1 slice イエローチーズ
• 150 g チリミートソース
• 1 leaf レタス
• 1 slice トマト
• 1 tbsp バター

作り方

1. 1バンズをトーストする

   

   バターを塗ったブリオッシュバンズの断面を予熱したグリドルに乗せます。表面がきつね色になり、香ばしい香りが立つまで丁寧にトーストします。

   Tip: ブリオッシュは糖分が高く焦げやすいため、目を離さないように注意してください。
2. 2ビーフパティを焼く

   

   熱したグリドルに生のビーフパティを置きます。金属製の重いプレスを使ってパティを平らに押し付け、表面をグリドルに密着させることで、香ばしい焼き色をつけます。

   Tip: パティを押し付けることでしっかりとした焼き目がつき、肉汁を閉じ込めることができます。
3. 3チーズを溶かす

   

   パティが焼けたら、上にイエローチーズのスライスを乗せます。金属製のドームを被せて熱を閉じ込め、チーズを完璧にとろけさせます。

   Tip: ドームの下に少量の水を落とすと蒸気が発生し、チーズがより素早く綺麗に溶けます。
4. 4バンズのベースを作る

   

   トーストしたバンズの下半分に、新鮮でパリッとしたレタスを乗せます。その上にトマトスライスを重ね、熱いパティに対して冷たく爽やかなアクセントを加えます。

   Tip: レタスとトマトの水気をしっかり拭き取っておくと、バンズがべちゃつきません。
5. 5バーガーを組み立てる

   

   チーズがとろけたパティをグリドルから慎重に取り出し、レタスとトマトを乗せたバンズの上へ静かに移動させます。

   Tip: 幅の広いヘラを使うと、パティの形を崩さずに移動させることができます。
6. 6メキシカンチリソースを加える

   

   最後に、特製のメキシカンチリミートソースをパティの上にたっぷりとかけます。ソースが肉を覆い、バンズに少し染み込むように仕上げます。

   Tip: バーガーからこぼれ落ちないよう、ソースはあらかじめ煮詰めて水分を飛ばしておきましょう。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問