トマトミートソース
フジッリ

鮮やかなトマトソースと旨味たっぷりの挽き肉、ソースがよく絡むフジッリを使用した、手軽で満足感のあるイタリアン風パスタです。

材料

• 80g フジッリ
• 100g 豚挽き肉
• 1 玉ねぎ
• 1 cup ミニトマト
• 150ml バジルパスタソース
• 1 tbsp バター
• 1 tbsp オリーブオイル
• 1 tsp 塩
• optional 粉チーズ
• optional 乾燥ミックスハーブ

作り方

1. 1ミニトマトの下準備

   

   ミニトマトをまな板にのせ、包丁で半分に切ってソース用の準備をします。

   Tip: よく切れる包丁を使うと、トマトを潰さずにきれいに切ることができます。
2. 2玉ねぎのみじん切り

   

   玉ねぎを細かくみじん切りにします。これがパスタソースの香りのベースになります。

   Tip: 大きさを揃えて切ることで、火の通りが均一になり、ソースとよく馴染みます。
3. 3パスタの計量

   

   スケールにボウルをのせ、フジッリを正確に80g計量します。

   Tip: 乾麺を正確に計ることで、栄養バランスや満足感を安定させることができます。
4. 4パスタを茹でる

   

   鍋に湯を沸かし、塩とオリーブオイルを少々加えます。フジッリを入れ、程よい弾力が出るまで12分ほど茹でます。

   Tip: 茹で湯にオリーブオイルを加えると、パスタ同士がくっつきにくくなります。
5. 5肉と香味野菜を炒める

   

   フライパンを熱し、冷凍のままの豚挽き肉を炒めます。色が変わってきたらみじん切りにした玉ねぎを加え、香ばしくなるまで炒め合わせます。

   Tip: 凍ったままの挽き肉を直接炒めるのは時短テクニック。しっかりと焼き色をつけるのがコツです。
6. 6ソースを加える

   

   フライパンにバジルパスタソースを入れます。ソースの空容器に少量の水を入れ、残ったソースを余さずフライパンに加えます。

   Tip: 容器を洗うように水を入れることで、ソースの濃度調節ができ、無駄もありません。
7. 7トマトと煮込む

   

   半分に切ったミニトマトをフライパンに加え、弱火で2〜3分煮込みます。トマトが少し柔らかくなり、味が全体に馴染みます。

   Tip: 弱火で煮ることで焦げ付きを防ぎ、トマトの食感を程よく残せます。
8. 8仕上げにバターを加える

   

   火を止め、バターを加えて余熱で溶かします。全体を混ぜ合わせ、ソースにコクと艶を出します。

   Tip: 最後にバターを加えることで、口当たりの良い贅沢な仕上がりになります。
9. 9パスタと和える

   

   茹で上がったフジッリをフライパンに入れ、ソースが全体に均一に絡むまで手早く混ぜ合わせます。

   Tip: フジッリのらせん状の形はソースをしっかりキャッチするため、最後の一口まで美味しく食べられます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問