ちいかわうさぎ
ポテトサラダ冷やし中華

ちいかわのうさぎをモチーフにした手作りのキャラクターポテトサラダ、彩り豊かな千切り野菜、ほぐし鶏肉、コクのあるピーナッツごまダレが楽しめる、癒やしと可愛さ満点の冷やし中華です。

材料

• 200 g 乾麺
• 2 じゃがいも
• 100 g 鶏のゆでほぐし身
• 1 きゅうり
• 1 にんじん
• 2 tbsp 砕いたピーナッツ
• 2 stalks 小ねぎ
• 1 tbsp おろしにんにく
• 2 tbsp 薄口しょうゆ
• 1 tbsp 黒酢
• 1 tsp 砂糖
• 1 pinch うま味調味料
• 1 tbsp ラー油
• 1.5 tbsp ピーナッツバター
• 1 tsp ごま
• 1 tbsp 加熱した菜種油
• to taste のり

作り方

1. 1麺を茹でる

   

   鍋にお湯を沸かし、乾麺を入れます。柔らかくなるまで約8〜10分間茹でたあと、しっかりと水気を切ります。

   Tip: 麺を投入する前に、お湯がしっかりと沸騰していることを確認してください。
2. 2麺に油を絡める

   

   茹で上がった麺の水気を切ったら、トレイに広げて加熱した菜種油を少し回しかけ、くっつかないように優しく混ぜ合わせます。

   Tip: 水切り後すぐに少量の油を加えることで、麺がバラバラに滑らかな状態を保てます。
3. 3ソースを作る

   

   容器におろしにんにく、水、薄口しょうゆ、黒酢、砂糖、うま味調味料、ラー油、ピーナッツバター、ごまを合わせ、よく混ぜ合わせて濃厚で風味豊かなドレッシングを作ります。

   Tip: 液体調味料とピーナッツバターを最初にしっかりと混ぜ合わせることで、なめらかで均一なソースに仕上がります。
4. 4蒸したじゃがいもをつぶす

   

   ガラスボウルに入れた出来立ての蒸しじゃがいものスライスを取り出し、ダマがなくなるまで丁寧になめらかにつぶします。

   Tip: じゃがいもがまだ熱いうちにつぶすと、簡単にスムーズな食感に崩れます。
5. 5マッシュポテトを成形する

   

   十分に蒸してつぶしたじゃがいもを取り、キャラクター「うさぎ」の頭の形になるよう滑らかな丸いボール状に成形します。小さなポテトのパーツを追加してウサギの耳を作ります。

   Tip: 成形する際は、じゃがいもがなめらかで温かい状態を保つことで、ひび割れせずに形を簡単に維持できます。
6. 6顔をデコレーションする

   

   ピンセットを慎重に使い、細かく正確にカットしたのりをマッシュポテトの頭に貼り付けて、目、眉毛、口の表情を作ります。

   Tip: のりの細かなディテールを正確に配置するために、細かいピンセットを使用してください。
7. 7麺にトッピングを乗せる

   

   準備しておいた冷やし中華の麺の上に、千切りにんじん、きゅうりの細切り、ほぐし鶏肉、砕いたピーナッツ、新鮮な小ねぎを直接きれいに盛り付けます。

   Tip: シャキシャキとした食感を保つため、新鮮な野菜は提供直前にトッピングしてください。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問