濃厚豚骨つけ麺
濃厚でクリーミーなつけ汁に、コシのある麺を絡めて楽しむ贅沢な一杯。自宅で本格的な豚骨つけ麺を味わえる、至福のひとときをどうぞ。
つけ麺は、麺とスープを別々に盛り付け、麺をスープに浸して食べるというラーメンの独特なスタイルです。麺本来のしっかりとしたコシや歯ごたえを楽しみながら、凝縮された濃厚なスープの旨味をダイレクトに堪能できます。この豚骨つけ麺は、麺にしっかりと絡みつくクリーミーでコクのあるスープが特徴で、ご自宅で手軽に専門店のような本格的な味わいを楽しめる一品です。
材料
- 1 serving ラーメン用麺
- 1 packet 豚骨ラーメンスープの素
- 1 slice チャーシュー
- 2 tbsp コーン
- 1 sheet 焼き海苔
- 1 tsp ごま
- 1 tsp きざみネギ
作り方
- 1お湯を沸かす
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。麺が十分に浸かる量を用意してください。
Tip: 大きな鍋を使うことで、麺同士がくっつきにくく均一に茹で上がります。 - 2麺を茹でる
麺を鍋に入れ、時々箸でほぐしながら約7分間茹でます。
Tip: 茹で時間を守ることで、つけ麺らしいしっかりとしたコシが残ります。 - 3麺を冷やす
茹で上がった麺をザルにあげ、すぐに氷水でしっかりと洗い、水気を切ります。
Tip: 素早く冷やすことで麺が引き締まり、つるりとした喉越しと強いコシが生まれます。 - 4スープの素の準備
提供用の器に、豚骨スープの素を入れます。これが濃厚なつけ汁のベースになります。
Tip: 器が濡れていると粉末が固まってしまうので、必ず乾いた器を使ってください。 - 5つけ汁を仕上げる
器に入れたスープの素に熱湯を加え、なめらかでクリーミーな状態になるまでよくかき混ぜます。
Tip: ダマが残らないよう、しっかりと混ぜ合わせるのが美味しさの秘訣です。
保存方法
冷蔵庫
1日
乾燥やくっつきを防ぐため、密閉容器に入れて少量のオイルをまぶして保存してください。
冷蔵庫
2日
食べる直前に鍋に移し、弱火で温め直してください。
カロリー消費
ランニング
中程度のペース（時速9km程度）で約60分。
ズンバ
高強度のダンスで約85分。
早歩き
安定したペース（時速5km程度）で約2時間。
よくある質問
はい、「あつもり」という食べ方があります。温かい麺をご希望の場合は、一度冷やした麺を熱湯に30秒ほどくぐらせて温めてください。ただし、冷やしたものより少し柔らかい食感になります。
つけ麺のスープは、太い麺にしっかり絡みつくよう、あえて濃厚で粘度が高くなるように設計されています。こうすることで、一口ごとに力強い豚骨の旨味が口いっぱいに広がります。
薄切りにした豚バラ肉やハム、あるいは割いたサラダチキンなどを代用しても美味しくお召し上がりいただけます。
